Palline di Raffaello Salate – un antipasto decorativo e delizioso!
Polpette salate di Raffaello - Zuzana Grnja - Ricette e ricettario online
Palline Salate Raffaello - un antipasto decorativo e delizioso!
- 500 g di formaggio Srem
- 100 g di arachidi tostate salate
- 200 g di semi di sesamo tostati
- 100 g di germe di grano
Per la decorazione:
- pepe (macinato leggermente grossolanamente)
- semi di lino
- peperoncino rosso
- carota grattugiata
- Schiacciare il formaggio con una forchetta, aggiungere i semi di sesamo e il germe di grano, quindi amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto compatto.
- Formate con il composto delle palline grandi quanto una noce. Mettete al centro di ognuno una nocciolina intera, poi divideteli in quattro mucchietti.
- Passarne una nel pepe macinato grossolanamente, la seconda nei semi di lino, la terza nella paprika e la quarta nel sorgo grattugiato finemente.
- Metti le palline finite nei cestini di carta. Metteteli in frigorifero a raffreddare e indurire.
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