Ricetta cotolette di soia con cipolle e arachidi, un delizioso pasto vegetariano. Le cotolette o i pezzi di soia sono molto simili alla carne nel loro contenuto proteico.
Fonte: Maja Levaja - Blog con ricette per deliziosi piatti vegetariani
Cotolette di soia con cipolle e arachidi - Maja Levaja
Ricetta cotolette di soia con cipolle e arachidi, un delizioso pasto vegetariano. Le cotolette o i pezzi di soia sono molto simili alla carne nel loro contenuto proteico.
- 4 manciate di bistecca di soia
- 2 pezzi di cipolla
- 100 g di arachidi fritte
- condimento per il cibo
- salsa di soia (tamari)
- approdo
- Metti le bistecche di soia e un cucchiaio di verdure in un litro di acqua bollente. Cuocere per circa 45 minuti, fino a quando le bistecche saranno completamente morbide. Quando saranno cotte toglietele dall'acqua e lasciatele scolare.
- In una padella fate soffriggere la cipolla tagliata a coste. Aggiungere le cotolette di soia e soffriggere ancora un po'.
- Condire con salsa di soia a piacere (attenzione, il tamari è molto salato). Cospargere con le arachidi tritate.
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