Melanzane di Salonicco - un antipasto sfizioso e decorativo, può servire anche come piatto unico, questione di gusti.
Melanzane di Salonicco - Ljiljana Stanković - Ricette e libro di cucina online
Melanzane di Salonicco - un antipasto delizioso e decorativo, può anche servire come piatto principale, una questione di gusti.
- 4 pezzi di melanzane
- 1 pezzo di cipolla
- 3 spicchi d'aglio
- 300 g di carne macinata
- 70 g di riso (bollito)
- 30 g di mandorle (tritate)
- 30 g di uvetta
- so
- biber
- 1 cucchiaino di paprika macinata
- cannella
- Kim
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 16 pezzi di pomodorini
- Tritare la testa della cipolla e 3 spicchi d'aglio e mescolarli con la carne macinata, le mandorle e l'uva. Salare, pepare, aggiungere paprika macinata, cumino e cannella.
- Lavate le melanzane, pulitele e tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Svuotateli con un cucchiaio e riempiteli di carne.
- Riscaldare il forno a 200 gradi.
- Disporre le metà delle melanzane ripiene in una padella unta d'olio.
- Versarvi sopra l'olio d'oliva, cospargere con paprika macinata, mettervi sopra le metà dei pomodorini e infornare per circa 35 minuti.
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