Somborka paprika con miele – gusto interessante di paprika con miele.
Somborka paprika con miele - Ljiljana Stanković
Somborka paprika con miele - un gusto interessante di paprika con miele.
- 5 kg di paprica (somborka)
- 2 litri di acqua (forse un po' meno)
- 40 g di zucchero
- 200 g di miele
- 100 ml di aceto di vino
- 100 gr di sale
- 1 tazza di olio
- 0,5 sacchi di uva
- 0,5 bustine di conservante
- Lavare e pulire i gambi e i semi dai peperoni.
- Mettete in una ciotola 2 litri di acqua, assaggiate l'aceto (dipende dall'acidità), il sale, lo zucchero e il miele.
- Mettetelo sul fuoco in modo che il liquido bolle, aggiungete i peperoni e fate cuocere per un minuto o due.
- Mettete i peperoni in una pentola capiente e lasciateli raffreddare.
- Disponeteli in un barattolo e aggiungete aglio, prezzemolo o sedano a piacere.
- Quando riempiamo il barattolo di peperoni, li pressiamo con una griglia di plastica e poi riempiamo i barattoli con il pre-sale caldo in cui abbiamo mescolato il conservante e il succo d'uva.
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