Wafer antichi: la domanda adesso è wafer o wafer? Da quanto ricordo erano ostie, non so cosa sia corretto, ma per me sono ostie! Mi piace di più quel nome. Anche se sulla confezione c'è scritto WAFERS!
Wafer vintage, ingredienti:
- 1 litro di latte,
- 500 g di zucchero cristallino,
- 1 zucchero vanigliato,
- 200 g di margarina,
- 100 g di uvetta,
- 100 g di noci tritate e
- imballaggio dei wafer.
Cialde all'antica, preparazione:
- Cuocere (caramellare) lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il latte per circa un'ora e mezza o due ore. Dovrebbe essere denso come lo yogurt liquido e di colore marrone chiaro. Tieni quindi presente che dovrai regolare la temperatura della piastra durante la cottura e, ovviamente, dovrai mescolare di tanto in tanto.
- Aggiungere immediatamente la margarina, le noci e l'uvetta al ripieno cotto. Raffredda un po 'il ripieno e puoi iniziare a riempire. Wafer, farcitura e così via fino ad esaurimento.
- Posizionare la pellicola sui wafer finiti e premere con un oggetto più pesante. Lascia che si fissino e si attacchino.
Verica Poznanović
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