Una vecchia ricetta per i muffin.
Vecchia ricetta per i panini, ingredienti:
- 1 kg di farina,
- 2 cucchiaini di sale,
- 1 cucchiaio di zucchero,
- 1 bustina di lievito secco,
- ½ litro di acqua tiepida e
- 100 g di grassi.
Inoltre oli base e di rivestimento.
Vecchia ricetta dei panini, preparazione:
- Mettere sale, farina, zucchero, lievito, grasso in una ciotola profonda e impastare la pasta con l'aggiunta di acqua.
- Lavorare l'impasto in una ciotola finché non inizierà a staccarsi dalle pareti della ciotola, coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare.
- Lavorare più volte l'impasto, ricavare delle palline dall'impasto, stenderle con il mattarello e avvolgerle in un panino. Disporre i muffin in una teglia unta e lasciarli lievitare ancora un po'.
- Scaldate il forno a 200 gradi e cuocete i panini finché non avranno un bel colore dorato.
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