Sei silenzioso è un dessert cremoso che spesso viene consumato al posto della colazione. Sutlijash è porridge di riso o budino. Gli ingredienti base sono riso, latte e zucchero.
Potete arricchire il sutlijaš con spezie dolci a vostra scelta. Di solito aggiungo: vaniglia, uvetta e cannella. Il sutlijash è una specialità turca, ma è molto comune nella nostra cucina.
Questa prelibatezza è una specialità tradizionale e credo che non ci sia persona che non l'abbia preparata o provata.
Sutlijash, ingredienti:
- 200 g di riso
- 1,2 l di latte
- 6 cucchiai di zucchero
- 1 manciata di uvetta
- 1 zucchero vanigliato
- cannella a piacere
Preparazione:
- Versare il latte sul riso lavato e cuocere a temperatura più bassa per 15-20 minuti.
- Il sutlijash dovrebbe essere mescolato frequentemente in modo che non si attacchi.
- Se necessario potete aggiungere altro latte o acqua, a seconda del gusto (se il sapore del latte è forte potete aggiungere anche un po' d'acqua).
- Quando il riso sarà cotto e la salsa sarà diventata cremosa, aggiungere lo zucchero, l'uvetta e lo zucchero vanigliato.
- Far bollire per un altro minuto.
- Versare nelle ciotole e spolverare con la cannella.
- Potete servire questa prelibatezza sia calda che fredda.
Nota:
- Puoi regolare la quantità di latte a tuo piacimento a seconda della densità che preferisci.
- Nel determinare la quantità di latte, tenere presente che il sutlijash sarà più sodo una volta raffreddato.
In quale altro modo puoi preparare questa prelibatezza, vedi qui.
Kristina Gašpar, blog Domačica za vas >>>
Leggi l'intervista a Kristina Gašpar, qui >>>
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