Vitello con cipolla e zenzero - un porridge leggermente più forte, dopo il quale di solito non serve latte o ne serve un po'.
Vitello con cipolla e zenzero - Ana Vuletić - Ricette e ricettario online
Vitello con cipolla e zenzero - un porridge leggermente più forte, dopo il quale di solito non è necessario il latte o ne serve un po'.
- 50 g di vitello
- 1 manciata di carotine
- 1 manciata di piselli
- 0,125 pezzi di pastinaca (tritata finemente)
- foglia di prezzemolo
- zenzero grattugiato)
- 0,125 teste di cipolla
- 0,5 manciata di fiocchi d'avena (facoltativo)
- Mettete a cuocere la carne di vitello con piselli, carotine e pastinaca. Sbucciare una cipolla piccola o tagliarne un pezzo e aggiungerla all'acqua.
- Cuocere per circa 15 minuti fino a quando la carne sarà morbida. Aggiungete il prezzemolo e grattugiate un po' di zenzero (senza esagerare). Cuocere per altri 5 minuti.
- Cuocere i fiocchi d'avena separatamente nel doppio della quantità di acqua per circa 10 minuti.
- Scolate la carne di vitello e le verdure e mettetele insieme ai fiocchi d'avena in un frullatore. Frullare fino a che liscio. Se risultasse denso aggiungete un po' d'acqua per diluirlo.
- Lasciarlo raffreddare per circa 10 minuti, controllare la temperatura e darlo al bambino.
Non esagerare con la quantità di cipolla e zenzero.
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