Torta al caffè – per tutti gli amanti del caffè. Che tu sia un fan del caffè fatto in casa, dell'espresso, del filtro o di qualsiasi altro tipo di caffè, la combinazione di caffè e cioccolato è il sogno di ogni intenditore.
Non dimenticate che il caffè non è consigliato ai bambini, quindi lasciate che questa prelibatezza rimanga un segreto per la cerchia degli adulti...
Torta al caffè - Ricette e ricettario online
Torta al caffè - per tutti gli amanti del caffè. Che tu sia un fan del caffè fatto in casa, dell'espresso, del filtro o di qualsiasi altro tipo di caffè, la combinazione di caffè e cioccolato è il sogno di ogni intenditore.
Abbaio:
- 150 g di zucchero
- 6 pezzi di uova
- 1 cucchiaio di caffè solubile (il più piccolo possibile)
- 1 tavoletta di cioccolato (grattugiato)
- 1 busta di lievito
- 2 cucchiai di farina
File:
- 3 pezzi di tuorli d'uovo
- 1 pezzo di uovo
- 150 g di zucchero
- 2 dl di latte
- 2 cucchiai di caffè solubile (preparato)
- 2 barrette di cioccolato (pezzettini)
- 200 g di burro
Decorare:
- chicchi di caffè (pochi, a piacere)
- mandorle (tritate, a piacere)
- noci (tritate, a piacere)
- cioccolatini (piccoli, a piacere)
Bucce:
- Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi, aggiungere il cioccolato grattugiato, un cucchiaio di caffè solubile finissimo, il lievito, la farina e gli albumi montati a neve. Unire la massa mescolando delicatamente (ribaltando). Versare l'impasto in una teglia unta e infarinata. Cuocere a 180 gradi.
File:
- Per il ripieno, sbattere il tuorlo e l'uovo intero con lo zucchero, aggiungere il latte, il caffè solubile preparato forte e pezzetti di cioccolato, quindi cuocere il tutto a vapore fino ad ottenere una crema densa. Lasciare raffreddare la panna, quindi aggiungere il burro montato. Mescolare bene.
Farcire la torta:
- Tagliare la crosta raffreddata in tre parti. Riempire le croste e l'intera torta dall'esterno. Decoralo con chicchi di caffè, mandorle e noci spezzate e piccoli cioccolatini. Raffreddarlo bene prima di servire. Piacevole!
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