Tortillas con peperoni e funghi - Marija Mirković
Tortillas con peperoni e funghi – deliziose tortillas.
Non perderti una ricetta - Ricette e ricettario online su Facebook. Rimani sintonizzato, segui le notifiche twitter di Ricette e Libri di cucina!
Tortillas con peperoni e funghi - Marija Mirković
- Impasto:
- 200 grammi di farina
- 125 ml di acqua tiepida
- 40 g di grassi
- cucchiaini di mezzo lievito
- un po' di sale (un po' di zucchero)
- Fil
- 200 g di peperoni arrostiti
- 200 g di funghi
- 1 cipolla
- 1 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di panna acida
- 100 ml di latte
- 100 g di carne secca
- Sale (spezie, pepe)
- In una ciotola con la farina, aggiungere il lievito, il sale e lo zucchero. Mescolare tutto bene. Aggiungere il grasso e mescolare finché il grasso non si sbriciola.
- Versare l’acqua e lavorare l’impasto fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Coprite l'impasto lavorato con un panno e lasciatelo a temperatura ambiente per un po'. Lavorare l'impasto, dividerlo in 6 parti uguali e formare delle palline. Utilizzando un mattarello, stendere l'impasto formando un cerchio del diametro di 13-15 cm. Cuocere le tortillas su una padella di teflon per circa 20 secondi su ciascun lato. Coprite le tortillas cotte con un canovaccio per evitare che si secchino.
- File:
- Friggere la cipolla tritata finemente. Aggiungere la paprika e i funghi tritati finemente. Cuocere a fuoco lento fino a quando il succo di verdura bolle. Mescolare un cucchiaio di farina e aggiungere il latte. Il ripieno dovrebbe essere più spesso. Aggiungere panna acida, sale, spezie e pepe. Distribuire il ripieno sulle tortillas. Metti la carne secca all'inizio della tortilla e girala. Disporre le tortillas in una ciotola refrattaria, spalmarle con il resto del ripieno e cuocere in forno.
