Una ricetta tradizionale per le pinte dal libro Piatti e bevande nazionali serbi, Jovan Eredeljanović, 1908 (Stanoje M. Mijatović: piatti nazionali serbi (con un'appendice sulle bevande) a Levč e Temnić).
Clip.
Sono fatti così. U Kalenica aggiungete una manciata di farina di grano setacciata, poi aggiustate di sale, versate un po' di latte (o senza latte) e aggiungete qualche uovo (più sono, meglio è), quindi amalgamate bene il tutto. Durante questo periodo, il grasso nella padella viene riscaldato e poi vi viene abbassato uno per uno loggia di quel composto, e quando è ben cotto (giallo), si toglie e si porta al sovr. Gli Uštipki sono un piatto raro e vengono solitamente preparati nei giorni festivi.
* Kalenica – vaso, ciotola, piatto; Cucchiaio - cucchiaio
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