Fegato tricolore - a chi piace il fegato... dovrebbe provarlo.
Tricolor dzigerica - Tatjana Stojanović - Ricette e ricettario online
Se ti piace il fegato, provalo
- 500 g di fegato (maiale o manzo, tritato finemente)
- 350 g di pasta (tricolore)
- 3 pezzi di peperone rosso (tritato finemente)
- 1 cipolla (tritata finemente)
- sale (a piacere)
- 5 cucchiaio di olio
- pepe (a piacere)
- condimento alle erbe secche (a piacere)
- Tritare la cipolla e il pepe.
- Versare l'olio nella padella e aggiungere cipolle e peperoni a soffriggere. Friggere per circa cinque minuti.
- Quindi aggiungere il fegato tritato e friggere per dieci minuti.
Mescolare continuamente per evitare che si bruci. Verso la fine aggiungere sale, pepe e un po' di spezie secche. - È importante aggiungere il sale alla fine e non durante la preparazione in modo che il fegato non risulti duro.
- Cuocere la pasta e servire insieme al fegato.
- Servire caldo.
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