Treccia pasquale - Javorka Filipović
Treccia di Pasqua – rendi felici tutti i tuoi cari con una meravigliosa treccia per le vacanze.
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Treccia pasquale - Javorka Filipović
Treccia di Pasqua: delizia tutti i tuoi cari con una meravigliosa treccia per le vacanze.
IMPASTO:
- 500 g di farina tenera
- 2,5 dl di latte tiepido
- 1 cucchiaino di zucchero
- 30 g di lievito fresco
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio
DIFFUSIONE:
- 50 g di margarina liquida
- 1 uovo
- Mettete lo zucchero e il lievito nel latte tiepido e aspettate che lieviti.
- Aggiungiamo alla farina sale, olio e lievito acido e impastiamo un impasto morbido che non si attacchi alle mani.
- Copritelo con un panno pulito e lasciatelo in un luogo caldo a macerare.
- Lavorare l'impasto un po' ogni 30 minuti e farlo 3 volte.
- Quando l’impasto sarà abbastanza lievitato, raddoppiato di volume, stendetelo in un rettangolo sottile.
- Spalmare l'impasto fuso con la margarina liquida e arrotolare.
- Allunga un po' di più il rotolo attorcigliato in modo che abbia ovunque la stessa larghezza e spessore. Piegare il rotolo a metà, afferrare le estremità inferiore e superiore con le mani e ruotarlo nella direzione opposta come quando si strizza il bucato.
- Otterrete una treccia attorcigliata, mettetela in una teglia unta e lasciatela macerare per circa 1 ora.
- Rivestire la treccia con l'uovo e infornare a 200 gradi fino a doratura.
- Ho infornato prima per 15 minuti a 200 gradi, ho ridotto a 150 e ho infornato per altri 15 minuti.
Preparatela poco prima di pranzo, fatela raffreddare un po' avvolta in un canovaccio pulito e servitela.
