Bacchette di carne macinata e zucchine - Ljiljana Stanković
Gnocchi di carne macinata e zucchine.
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Bacchette di carne macinata e zucchine - Ljiljana Stanković
Gnocchi di carne macinata e zucchine.
- 2 zucchine di media grandezza
- 2 uova
- 2-3 cucchiai di farina
- sale e spezie a piacere
- mezza testa di cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperone fresco
- 200 anni carne macinata mista
- Olio per friggere
- Grattugiare le zucchine e aggiungere un po' di sale. Lasciarli riposare per 10 minuti per rilasciare l'acqua.
- In una ciotola a parte sbattete le uova e aggiungete le zucchine sgocciolate.
- Aggiungere la farina, l'aglio tritato finemente, la cipolla e la paprika. Aggiungere la carne macinata, il sale e le spezie, quindi mescolare bene il tutto con una forchetta. Non dovrebbe essere più denso della pastella per pancake.
- Prendete la massa con un cucchiaio e friggetela in olio bollente, separando però le polpette in modo che non siano troppo spesse.
- Mettete quelli fritti su un tovagliolo di carta, in modo che scolino.
