Pane ripieno di pesce - Marija Mirković
Pane ripieno di pesce - pescare in un modo leggermente diverso
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Pane ripieno di pesce - Marija Mirković
Pescare in un modo leggermente diverso
Impasto:
- 500 grammi di farina
- 200 ml di acqua
- 20 g di lievito
- un po' di sale
- poco zucchero
File:
- 200 g di riso
- 500 g di pesce gatto
- 1 testa di cipolla
- 2 carote
- Spezia
- biber
- pepe tritato.
Rivestimento:
- 1 uovo
- Preparare un impasto con gli ingredienti sopra indicati e lasciarlo lievitare. Stendere l'impasto in un rettangolo.
- Cuocere il riso e le carote tritate finemente. Tagliare il pesce gatto a cubetti e friggerlo con le cipolle tritate. Unisci entrambi i ripieni, aggiungi le spezie, il pepe e la paprika, quindi friggi ancora qualche volta.
- All'inizio dell'impasto, stendere il ripieno nel senso della lunghezza, arrotolarlo, spennellarlo con l'uovo e infornare per circa 30 minuti. a 200 gradi.
