Peperoni al forno con formaggio, una ricetta tradizionale di queste regioni.
Peperoni al forno con formaggio - Ricette e ricettario online
Peperoni al forno con formaggio, una ricetta tradizionale di queste regioni.
- 8 pezzi di peperone (rosso, più grande)
- 600 g di formaggio bianco (vaccino, intero)
- 100 g di panna
- 4 pezzi di uova
- 1 mazzetto di prezzemolo
- so
- peperoncino tritato
- olio d'oliva
- 1 tazze di latte
- Lavate bene i peperoni, privateli del gambo e puliteli dai semi, quindi riempiteli con il ripieno.
- Preparazione del ripieno: in una terrina schiacciare il formaggio bianco, aggiungere la panna, tre uova sbattute, il prezzemolo tritato finemente (lasciare un po' di prezzemolo tritato da spolverare sui peperoni prima di infornare), sale qb e peperoni tritati (se si desidera un tocco piccante). Mescolare bene, in modo che la massa sia amalgamata e uniforme. Farcire i peperoni con la massa.
- Ungere una teglia con olio d'oliva e adagiare i peperoni ripieni. Coprire il peperone con una tazza di latte e un uovo sbattuto. Cospargere con un po' di prezzemolo rimasto. Cuocere in forno. Servire i peperoni caldi.
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