Fiore verde - molto gustoso per chi ama gli spinaci, belli alla vista, un vero fiore.
Fiore verde - Suzana Mitić - Ricette e ricettario online
Fiore verde - molto gustoso per chi ama gli spinaci, bello alla vista, un fiore vero.
Per l'impasto:
- 1 pezzo di uovo
- 1 cubetto di lievito
- 2 dl di latte (tiepido)
- 1 dl di olio
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaio di sale
- 1kg di farina
Per il ripieno:
- 300 g di formaggio
- 4 bricchetti di spinaci
- sale (poco)
- 3 pezzi di uova
Per il rivestimento:
- 1 pezzo di tuorlo
- sesamo (un po')
- Impastare l'impasto con gli ingredienti sopra indicati e lasciarlo lievitare in un luogo caldo.
- Mentre l'impasto lievita, preparate il ripieno: grattugiate il formaggio, aggiungete gli spinaci, le uova e un po' di sale.
- Dividere l'impasto in 4 palline.
- Usa un mattarello per stendere ogni pallina delle dimensioni di un piatto grande e poco profondo.
- Distribuire un terzo del ripieno preparato sull'impasto sviluppato.
- Stendete la seconda pallina, ricopritela con il ripieno.
- Ripeti la procedura altre due volte: 4 croste e 3 ripieni.
- Trasferite l'intera torta nella teglia in cui verrà cotta.
- Al centro della torta, capovolgete la coppa e tagliate con un coltello affilato dal centro fino alle estremità della torta. Tagliare le strisce di circa 3 cm.
- Attorciglia ogni striscia tagliata due volte: quando tutte le strisce saranno attorcigliate, diventerà un fiore.
- Ricoprire il fiore intero con tuorlo d'uovo e cospargere con semi di sesamo.
- Cuocere in forno a 200 C fino a doratura.
Per saperne di più:
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