Verdure da tazze di ceramica.
Ho preso questo seme di spinaci gigante da mia mamma, cresce in altezza, larghezza, è germogliato tra il cemento, il seme era avanzato dall'anno scorso e gli spinaci sono germogliati da soli. È enorme, ho detto a mio marito che non doveva togliermelo di dosso.
Zeljanica da tazze di ceramica, ingredienti:
- 3 uova,
- 1 tazza di olio,
- 300 g di formaggio,
- 2 dl di panna acida,
- 300 g di spinaci,
- sale a piacere
- 2dl di yogurt
- farina quanto basta affinché il composto non risulti né molto denso né sottile, io ne ho messi circa 500 g.
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Zeljanica da tazze di ceramica, preparazione:
Ho preparato il composto come per le verdure, solo che questa volta non l'ho cotto in padella, ma ho steso il composto in 6 pirottini di terracotta, ho foderato i pirottini con carta da forno, li ho disposti nella pirofila, ho versato 3/4 del il composto in ogni tazza e cuocerlo in questo modo. Sarebbe stato più semplice se avessi versato il composto in una tercia, ma questa volta ho provato così. Ho messo le tazze in forno non riscaldato, acceso a 250 gradi e ho infornato per circa 30 minuti, voi cuocete fino a cottura, se il composto non si attacca ad un bastoncino di legno è cotta.
Verica Poznanović
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