Verdure come base.
Verdure come base, ingredienti:
- 3 uova
- 1 tazza di olio,
- 300 g di formaggio,
- 2 dl di panna acida,
- 300 g di bietole o spinaci,
- sale a piacere
- 2dl di yogurt
- farina quanto basta affinché il composto non risulti né molto denso né sottile, io ne ho messi circa 500 g.
Per la decorazione, tutto a piacere:
- Porro,
- pomodori,
- freddo,
- uova,
- salame,
- secondo il tuo gusto e la tua ispirazione attuale.
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Verdure come base, preparazione:
- Tritate le bietole, sbattete le uova, aggiungete la panna acida, il formaggio, il cetriolo, il sale e infine la farina.
- Amalgamare bene il tutto, ungere la teglia e servire il composto, decorando a gusto, cioè secondo l'ispirazione del momento.
- Cuocere in forno preriscaldato fino a quando sarà ben dorato.
Verica Poznanović
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