Verdure con croste fatte in casa - non c'è niente di più gustoso di una torta fatta con croste fatte in casa. Delizia i tuoi coinquilini con una buona torta.
Verdure con la buccia fatte in casa - Javorka Filipović - Ricette e libro di cucina online
Verdure con crosta fatta in casa: non c'è niente di più gustoso di una torta con crosta fatta in casa. Delizia i tuoi coinquilini con una buona torta.
- 500 g di farina tenera
- 1 cucchiaino di sale
- 3 cucchiai di olio
- 250 ml di acqua tiepida
- 500 g di spinaci
- 400 g di formaggio vaccino a pasta molle
- 1 uovo
- 125 g di panna acida
- Versate metà della farina in una ciotola, aggiungete l'olio, il sale e l'acqua tiepida e mescolate. Aggiungere poco a poco la farina rimasta e impastare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio. Ungere l'impasto lavorato con un filo d'olio, coprire con pellicola trasparente e lasciarlo a temperatura ambiente per 20 minuti.
Trascorsi i 20 minuti, dividete l'impasto in 3 parti, adagiatelo su una placca unta, oliate bene ogni pallina, coprite con pellicola e lasciatela in frigorifero per 90 minuti.
- Durante questo tempo, preparare il ripieno. Lavate bene gli spinaci, tritateli finemente, aggiungete un po' di sale e strizzateli tra le mani in modo che esca l'acqua. Versare il liquido, aggiungere il formaggio, l'uovo e la panna acida e mescolare bene il tutto.
- Quando il testo sarà in frigorifero, tiratelo fuori e lasciatelo per 10 minuti a temperatura ambiente in modo che possa distendersi.
Coprite il tavolo con una tovaglia di stoffa, posizionate le tagliatelle al centro. Stendere con cura l'impasto con le mani, facendo attenzione a non romperlo, finché non diventerà trasparente e molto sottile.
- Distribuire il ripieno lungo un'estremità dell'impasto, quindi arrotolare la crosta utilizzando una tovaglia. Ho tagliato ogni crosta tesa a metà nel senso della lunghezza per ottenere una torta più sottile, quindi ho diviso il ripieno in 6 parti. Fate lo stesso con le restanti tagliatelle.
- Oliare una teglia rotonda, arrotolarvi la torta sagomata, ungere la superficie con olio e cuocere in forno riscaldato a 200 gradi fino a doratura. Deve essere cotto per 30-40 minuti.
- Coprite la torta cotta con un canovaccio per lasciarla riposare un po' e intiepidire prima di servire.
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