Rosa invernale.
Rosa invernale, ingredienti:
- 700 g di farina,
- 400 g di purea di zucca,
- 2 cucchiai di maionese,
- 42 g di lievito fresco,
- 2 cucchiaini di sale e
- 1 cucchiaino di zucchero.
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Rosa invernale, preparazione:
- Cuocere la zucca in forno, farla raffreddare e schiacciare, aggiungere lo zucchero, il lievito, la maionese e la farina.
- Amalgamare bene il tutto e lasciare lievitare l'impasto in un luogo tiepido.
- Aggiungere poi all'impasto una manciata di lattuga russa (facoltativo).
- Quando l'impasto lievita, lavoratelo e formate uno scone.
- Coprite la teglia con carta da forno e mettete l'impasto.
- Lasciamo riposare per circa trenta minuti.
- Scaldate il forno a 200 gradi e mettete la torta a cuocere.
- Non ho aggiunto acqua né latte, non ce n'era bisogno vista la quantità di acqua contenuta nella zucca.
Verica Poznanović
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