Trilogija Winery, дом вин высшего качества, представил нам новую марку: Pečat Merlot Cuvée, 2019.
Согласно Википедии, Кюве (Французское произношение: [kyve] [kive]) — французский термин, обозначающий вино, происходящий от бак, что означает бочку или танк. Виноделы используют термин «кюве» в нескольких разных значениях.
Печать винодельни Merlot Cuvée Trilogy представляет собой смесь трех различных печатей:
- Сил, винтаж 2017, Баррик, Гранд Резерв (с добавлением 10% Каберне Фран) – 15%
- Печать, винтаж 2018 года, из нержавеющей стали (с добавлением 3% Каберне Фран) – 36%
- Печать, винтаж 2019 года, из нержавеющей стали (с добавлением 10% Каберне Фран) – 49%
Владелец винодельни Trilogija Драган Мияилович перечислил основные характеристики этикетки Pečat Merlot Cuvée 2019 года:
«Хотя это смесь нескольких различных сортов Seals и винтажей, он по-прежнему имеет интенсивный темно-бордово-фиолетовый цвет с отличным балансом кислот и алкоголя и полным телом. Аромат неожиданно фруктовый, при первом контакте выделяются красные ягоды, а в долгом послевкусии появляются шоколад, чернослив, кофе и, в конце; ваниль. Баррик сдержанный, но настойчивый и не обременительный. Вместо заключения: эта Печать Мерло Кюве доказала, что вино «живое» и что оно меняется, как со временем, так и при смешивании с другими винами-винтажами, и что оно всегда удивляет нас конечным результатом».
Seal Merlot Cuvée, винодельня Trilogija, сочетание вина и еды:
По рекомендации Драгана Михайловича, сертифицированного сомелье, это Мерло Кюве идеально сочетается с:
- старые твердые сыры: Гауда, Пармезан, Качакавали и Брезаола, чернослив, черные оливки...
- рагу в Кюве, чернослив, грибы, специи...
- шоколадный бисквит с корицей и ванильным сахаром, начинка из сливы, смородины, ежевики - сверху тертый шоколад...
Подается при температуре 16-18 градусов С.
Наконец, не забывайте: Винодельня Trilogia с печатью Merlot Barique 2016 вошла в мировую карту исключительных вин - Роберт Паркер 90 баллов - ВЫДАЮЩИЙСЯ!
Более подробная информация на сайте: http://vinarijatrilogija.rs
Коротко о винодельне Трилогия
Город Баня, где находится винодельня, находится в самом сердце Шумадии, между Аранджеловацем и Тополой. Винодельня Трилогия – это «бутиковая» винодельня, а расположение виноградника находится на плато, где постоянно дуют ветры, а солнце светит от восхода до заката. Вид на Опленац, Рудник, Венчац и Букулю делает пребывание на винодельне незабываемым. Владелец винодельни Драган Михайлович посадил Мерло и Каберне Фран, потому что следовал экспертным заключениям лаборатории сельскохозяйственного факультета в Земуне, которые установили, что состав почвы идеален для выращивания сорта Мерло. «Производственная мощность рассчитана на производство до 10.000 XNUMX литров вина в сезон, потому что для нас важны качество (а не количество) и удовлетворенность наших потребителей», — рассказал нам Драган Мияилович.
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
