Лучшие рецепты марта 2015 года.
Какие рецепты самые вкусные в марте 2015 года? - краткая напоминание о лучших рецептах, которые были опубликованы на портале Рецепты и Кувар онлайн в марте месяце.
Из 77 полученных рецептов наше жюри, президентом которого был Зоран Модли, оценило и выбрало 5 наиболее удачных рецептов:
1. | Веселый тунец - Небойша Пеович | 8,7 |
---|---|---|
2. | Моцартовские шары - Снежана Китанович | 7,8 |
3. | Курица с грибами и ризотто - Сладана Шчекич | 7,1 |
4. | Рулет с маком - Сузана Митич | 6,1 |
5. | Пирог из кукурузной шелухи с крапивой - Снежана Китанович | 6,6 |
В одном месте напоминаем, какие рецепты самые лучшие в марте 2015 года.
Лучшим рецептом марта стал: Веселый тунец.
Веселый тунец - Небойша Пеович
Веселый тунец - необычный салат из тунца. Украсить тонким слоем майонеза.
Ингредиенты
- 1 банка тунца
- 1 головка лука
- 1 чеснок
- 2 лист салата
- 2 Кусок хлеба
- 50g сливочный сыр
- 300g маленький сыр
- 1 щепотка орегано
- 300g Айвара
- майонез по желанию
Упутства
- Лук разрезать на две части, первую половину мелко нарезать и смешать с тунцом. Мелко нарежьте чеснок и добавьте в смешанный тунец.
- Возьмите большой лист зеленого салата, положите его на середину тарелки и вылейте на него смесь.
- Отрежьте кусок хлеба и отделите корочку от середины.
- Заверните тунец и листья салата в корочку, разрежьте середину хлеба на четыре равные части и разложите их на тарелке, как показано на рисунке.
- Нарежьте вторую половину лука, чеснок и намажьте каждую часть середины хлеба сливочным сыром вместе с луком.
- При желании приправьте орегано.
- Смешайте айвар и небольшой сыр, сделайте веселый салат и разложите по краям тарелки.
- Украсить тонким слоем майонеза.
- В том случае, если тунец выделяет лишнее масло, майонез добавлять не нужно. Также можно добавить молотый острый перец.
А потом они следуют...
Моцартовские шары - Снежана Китанович
Моцартовские шары - только тот, кто пробовал шары Моцарта, может признать, что они наиболее похожи на оригинал.
Ингредиенты
- 250 гр. марципановая масса
- 200 гр. нуга масса
- 100 гр. приготовление шоколада
- 100 гр. сырой миндаль
- 100 гр. сахарная пудра
- густой сахарный раствор
- аромат горького миндаля
- 100 грамм жареного и молотого фундука
- 2 ложки сахарной пудры
- 100 гр. приготовление шоколада
Упутства
- Сформируйте из нуги небольшие шарики, а затем обваляйте их в марципановой массе.
- Обмакните образовавшиеся таким образом шарики в кулинарный шоколад, растопленный с небольшим количеством маргарина.
- Для марципановой массы вам понадобится:
- 100 грамм сырого миндаля
- 100 грамм сахарной пудры
- густой сахарный раствор
- аромат горького миндаля
- Миндаль ошпарьте горячей водой, снимите кожицу и дайте ему хорошо просохнуть (чтобы его легче было измельчить).
- После этого смешайте его с сахарной пудрой и измельчите в блендере на 2-3 минуты, до получения мелкого порошка.
- Выложите массу в миску, добавьте аромат горького миндаля и влейте немного сахарного раствора.
- Для сахарного раствора смешайте 50 гр. сахара и 50 мл. воды, доведите массу до кипения, а затем хорошо остудите.
- Замешивайте вручную, как тесто, добавляя раствор по мере необходимости, пока не получится гладкая масса, которой можно придавать форму и которая не прилипает при перемешивании.
- Для нуговой массы вам понадобится:
- 100 грамм жареного и молотого фундука
- 2 ложки сахарной пудры
- 100 гр. приготовление шоколада
- К обжаренному и измельченному фундуку добавьте сахарную пудру, затем поместите их в блендер и взбивайте на самой высокой скорости, пока масса не станет похожей на масло.
- Растопите шоколад и остудите его, затем добавьте его к фундуку и перемешайте до получения однородной массы.
Курица с грибами и ризотто - Сладана Шчекич
Курица с грибами и ризотто - очень красивое и вкусное блюдо. Ризотто и грибы придают блюду очень приятный вкус, а курица - нечто особенное....
Ингредиенты
- Куриные ножки
- 250 г. рис
- 250 г. шампиньоны
- 1 большая морковь
- 1 головка лука
- 2 зубчика чеснока
- 1 дл. белое вино
- 2 дл. вода.
Упутства
- Обжарьте приправленные голени в небольшом количестве жира.Когда голени будут готовы, снимите их со сковороды.
- В кастрюлю, где жарились голени, добавьте мелко нарезанные лук и чеснок, а также нарезанную кубиками морковь, немного посолите (чтобы лук стал мягче).
- Когда лук станет стекловидным, добавьте промытый рис и постепенно добавляйте белое вино и воду.
- Тушите на слабом огне около 20 минут, затем добавьте очищенные и нарезанные шампиньоны – тушите еще 10–15 минут.
- Ближе к концу приправьте по вкусу... (Иногда воды для риса нужно больше, иногда меньше, зависит от огня).
Рулет с маком - Сузана Митич
Рулет с маком - холодная закуска, перед которой невозможно устоять. Декоративно и со вкусом.
Ингредиенты
- 4 яйца
- 3 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки семян мака
- 2 столовые ложки масла
- немного соли
- 1/2 пакетика разрыхлителя
Для покрытия рулетов: - 200 г сыра
- 100 г ветчины
Упутства
- Сначала взбейте яичные белки в крепкие пики. Добавьте яичный желток и взбейте все миксером. Добавьте масло, мак, муку, соль, разрыхлитель и перемешайте все блендером. Застелить противень бумагой для выпечки, вылить смесь и выпекать при температуре 200 С 7–10 минут.
- Выложите испеченную корочку на влажную ткань и сверните рулетом, пока она еще горячая. Намазать остывший корж взбитым сыром, разложить кружочки ветчины и свернуть рулетом. Оставить в холодильнике, чтобы ингредиенты соединились. Подавайте холодным.
Пирог из кукурузной шелухи с крапивой - Снежана Китанович
Пирог из кукурузной шелухи с крапивой - Крапива - кладезь здоровья и витаминов, очень рекомендую.
Ингредиенты
- 1/2 кг. кукурузная шелуха для пирога
- 4 яйца
- чашка йогурта
- 300 гр. сыра
- 3 зубчика молодого чеснока
- полстакана масла
- верхушки молодой крапивы
Упутства
- Крапиву положить в кипящую воду на 3-4 минуты, процедить, процедить и мелко нарезать.
- Взбейте смесь яиц, сыра и йогурта, добавьте крапиву, измельченный чеснок и наполните ею корочки следующим образом.
- Разрежьте кукурузную шелуху пополам из-за ее толщины.
- Сбрызните каждую половинку небольшим количеством масла, сложите пополам и выложите начинку.
- Сложите его поочередно треугольником по всей длине, затем разложите на подносе.
- Смажьте треугольники взбитым яичным желтком и запекайте 20–25 минут. при 200С.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!