Бабушкин пирог с 4 начинками, фантастический торт, причем совершенно уникальный, по крайней мере, рецептов этого торта я нашла не так много. Его немного сложнее приготовить, но моему мужу это нравится, и это его «нет». 1 угощение.
Бабушкин пирог с 4 начинками – очень вкусный пирог!
Бабушкин пирог с 4 начинками, ингредиенты:
для коржей:
- 500 г белой муки
- 1 пакетик дрожжей (7 г)
- 2 дл молока
- 150 г жира
- 1 ложек сахара
- 3 яичных желтка
Файл 1:
- 4 тертых зеленых яблока (1 кг)
- 5 ложек сахара
Файл 2:
- 100 г семян мака
- 50 г изюма
- 5 ложек сахара
- 1 дл молока
Файл 3:
- 100 г грецких орехов
- 5 ложек сахара
- 1 дл молока
Файл 4:
- Абрикосовое варенье
Для покрытия и посыпки:
- 1 яичный белок для покрытия
- 1 столовая ложка сахара для посыпки
Примерное время приготовления 120 минут.
Бабушкин пирог с 4 начинками, приготовление:
- Для корочки активируйте дрожжи в теплом молоке с сахаром и небольшим количеством муки.
- Накройте тканью и оставьте на 10 минут.
- Через 10 минут раскрыть и добавить жир.
- Затем добавьте яичный желток и все перемешайте.
- Затем постепенно добавляйте муку, перемешивая.
- Хорошенько замесите тесто, не добавляя дополнительно муки.
- Разделите тесто на 5 частей лапши и оставьте пропитываться.
- Тем временем готовим начинки.
- Для первой начинки обжарьте яблоки с сахаром до выпаривания всей воды, дайте остыть.
- Для второй начинки мак и изюм отварить в молоке с добавлением сахара до загустения начинки, дать остыть.
- Для третьей начинки грецкие орехи отварить в молоке с добавлением сахара до загустения начинки, дать остыть.
- Лапша замачивается, и каждую лапшу следует разделить по размеру противня (20 х 30 см).
- В противень выложить корочку - маковую начинку - корочку - яблочную начинку - корочку - ореховую начинку - корочку - абрикосовый джем.
- Завершите укладку пятой корочкой, которую затем покрывают слегка взбитым яичным белком и посыпают ложкой кристаллического сахара.
- Выпекать 20 минут при температуре 220 градусов С.
- Когда он станет золотисто-коричневым, накройте алюминиевой фольгой и запекайте еще 30–35 минут при той же температуре.
- Охладите испеченный корж перед тем, как разрезать.
Приятный!
Видео рецепт: https://www.youtube.com/watch?v=2iBKKAwNr6o
Мария Милошевич
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
