Пахлава с черноплодной рябиной - Драгана Илич

Пахлава с черноплодной рябиной – что скрывает пахлава из черноплодной рябины? Оно скрывает новое измерение вкуса. Гедонизм, наслаждение!

Пахлава с черноплодной рябиной, ингредиенты:

• цедра с аронией 500 г
• грецкие орехи молотые 500 г (для лучшего вкуса смешать мелко молотые с измельченными грецкими орехами)
• изюм 100 г
• масло по необходимости
• паста из черноплодной рябины 400 г

Сироп:

• 3 стакана по 2 дл сахара
• 5 стаканов по 2 дл воды
• сок 1 лимона
• 2 пакетика ванильного сахара

Пахлава с черноплодной рябиной, приготовление:

• Сначала приготовьте сироп и хорошо его остудите.
• Изюм хорошо промойте и дайте ему замочить в воде.
• Выложите корочки в смазанную маслом форму для запекания размером 40 х 25 см.
• Смажьте шкурку, не покрытую филе, маслом.
• Начиняем каждую вторую корочку, т.е. намазать двумя столовыми ложками аронии и посыпать молотыми грецкими орехами.
• В каждую третью корочку с начинкой добавьте изюм.
• Каждый раз после начинки хорошо прижимайте корочки пальцами.
• Последние три корочки оставьте без начинки для отделки, как верхнюю корочку.
• Перед запеканием нарежьте пахлаву кубиками или ромбами и смажьте водой.
• Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, в зависимости от силы духовки.
• Залейте остывшим сиропом горячую пахлаву.
• Накройте алюминиевой фольгой и прижмите чем-нибудь, чтобы пахлава хорошо впитала начинку.

Сироп:

• В кастрюле смешайте воду, сахар и ванильный сахар и варите 15 минут.
• В конце добавьте лимонный сок.
• Хорошо охладите, прежде чем разливать горячую пахлаву.

Примечание: корки аронии и продукты из аронии. Хофф.рс.

Драгана Илич

ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?

Читать далее:

Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!

Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!