Когда безопасно давать ребенку мед?
Когда я был маленьким, мои родители были пчеловодами, но я не уверен, давали ли они мне деньги. из как ребенок. Помню, все свое детство я провела на продуктах природы, а в детстве мы особенно употребляли мед, пыльцу, маточное молочко и прополис. Вот почему я решила спросить, безопасно ли давать ребенку мед. Ответ - НЕТ!
Педиатры и врачи советуют, прежде чем вводить мед, дождаться, пока ребенку исполнится год, и не добавлять его в детскую пищу, воду, молочные смеси и т. д. до тех пор, пока ребенку не исполнится один год.
Однако есть страны, где эта рекомендация не соблюдается и родители дают малышам мед с самых первых дней или при введении твердой пищи.
Вам решать проконсультироваться со своим педиатром и принять собственное решение, а в следующем тексте я представлю некоторые риски и выводы, к которым мне удалось прийти.
Содержит ли мед ботулизм?
Мед может содержать споры Clostridium botulinum, которые могут привести к отравлению ботулинизмом (ботулинический токсин). Понятно, что какие-то почвы, где собирается мед, содержат больший риск, какие-то меньшую, но о риске для вашего малыша задуматься обязательно стоит. Мед чаще всего используется в сыром виде и обычно не пастеризуется, не стерилизуется и не подвергается облучению, поскольку считается самым полезным для здоровья, но даже в пастеризованном виде он может содержать споры ботулизма, и его не следует давать детям до года.
Если вы все же решили дать ребенку мед, на какие признаки ботулизма следует обратить внимание?
Некоторые симптомы, которые могут указывать на ботулизм:
- вялость
- отказ от еды
- запор
- слабый плач и недомогание
- слабое выражение лица
- неконтролируемые рывки
Обычно это результат мышечного паралича, вызванного ядом бактерий. Если у вашего ребенка наблюдаются признаки ботулизма, немедленно доставьте его в отделение неотложной помощи, поскольку это заболевание может угрожать жизни вашего ребенка. Если у вас остались ингредиенты, которые вы дали ребенку, возьмите их с собой на анализ.
Симптомы обычно появляются через 12–36 часов после приема пищи, но могут появиться и раньше — через несколько часов или самое позднее до 10-го дня. Для младенцев этот предел переносится на 14 дней позже.
Взрослые и ботулизм?
Взрослые особи более устойчивы к спорам ботулизма из-за развитого пищеварительного тракта, поэтому мы можем переносить меньшее количество этих спор из-за кислоты, которую выделяет организм. Когда ребенку исполнится год, кислота в его организме сможет разрушать и бороться с большим количеством ядов, вырабатываемых спорами ботулизма.
Означает ли это, что ребенку нельзя давать мед, даже когда я пеку?
Поскольку для уничтожения спор ботулизма требуются высокие температуры, их можно уничтожить только кипячением. Ну, технически, если вы печете хлеб с медом, это небезопасный вариант для вашего ребенка. Вывод таков: споры невозможно уничтожить в домашних условиях и при температуре, которую мы используем при выпечке.
Также эти споры можно найти в кукурузном сиропе и патоке. Кленовый сироп не содержит спор ботулизма, но он также не рекомендуется детям до года.
Читать далее:
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
