Традиционные домашние рецепты. Акция по сбору традиционных рецептов продолжается. Книга традиционных рецептов домашней сербской кухни рассказывает о традиционном приготовлении еды со всеми ее культурными, санитарными и историческими аспектами. Книга напечатана на сербском и английском языках. Этот проект представляет собой попытку сохранить традиции и нематериальное культурное наследие Сербии.
Традиция сербской кухни очень древняя. Одной из старейших сербских кулинарных книг была сербская кулинарная книга иеромонаха Крушедольского монастыря Ероты Драгановича, напечатанная в 1855 году на славяно-сербском языке. А один из самых ученых людей конца 19 - начала 20 века Сима Троянович (этнолог) в 1896 году опубликовал книгу «Старые сербские блюда и напитки».
Список таких старинных сборников рецептов, кулинарных книг, книг об обычаях довольно длинный. Эти книги представляют собой нашу основную мотивацию и движущую силу для начала и завершения этого проекта, основная идея которого: сохранить от забвения часть кулинарного и культурного наследия наших предков.
В этой книге читатели смогут найти множество старинных блюд, которые сегодня находятся на грани забвения, которые очень редко можно заказать в ресторанах и которые редко готовят в семейном кругу. Книга будет напечатана на сербском и английском языках.
Проект сбора традиционных рецептов и издания книги «Традиционные рецепты домашней сербской кухни», был поддержан Сербской Торгово-промышленной палатой.
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?