Продолжая интервью с представителями кулинарного блоггерского сообщества, мы также поговорили с Яворкой Филиповичем: блог о кухонной магии. Уже более 6 лет Яворка своими рецептами привлекает внимание многих посетителей своего блога, а особенно большое количество подписчиков у нее на Facebook – около 150.000 XNUMX!
Яворка Филипович была одной из 12 финалистов нашего отбора на Лучший рецепт 2015 года.и ее рецепт Пирог из цельнозерновой муки это привлекло внимание нашего жюри.
Как вы решили завести свой блог «Кухонная магия» и когда это произошло?
Я начал «Кухонную магию» в октябре 2009 года. До этого у меня уже был годичный опыт публикации рецептов на Coolinarika.com, и мне хотелось, чтобы все мои рецепты были в одном месте.
Блог предлагает большую свободу в написании, рецепт можно дополнить воспоминаниями людей, от которых он исходит, а также представить рецепт, опробованный в других кулинарных блогах, с предложениями и рекомендациями. Но блог — это еще и ваша визитная карточка, по которой читатели узнают и запоминают вас.
Кто вдохновил вас на создание блога?
Вдохновением для создания блога меня вдохновил блог «Астал – кухня моей равнины». Я встретил Веру из блога Astal в Кулинарике, и мы сразу узнали друг друга, потому что она тоже имеет свои корни в районе южного Баната. Дружба, сложившаяся во время ведения блога, продолжается и сегодня, и я благодарен ей за помощь, которую она всегда оказывает мне, как более опытному блоггеру. У нас было несколько прекрасных совместных работ, и именно так был создан онлайн-буклет «Бакина ризница». Кухонное волшебство: БАБУШИНА СОКРОВИЦА
Что вы считаете своим самым большим успехом на кухне, или «Кухонным волшебством», что отличает вас от других?
«Кухонное волшебство» отличается от других блогов тем, что содержит рецепты, которые легко приготовить из доступных каждому ингредиентов и по доступной цене. С помощью опубликованных рецептов даже новички на кухне смогут освоить секреты хорошего обеда и вкусной выпечки. Самый большой комплимент для меня – это когда молодые люди говорят, что попробовали рецепты и полюбили готовить по ним. Так произошло и с дочерью наших соседей по дому. Можете себе представить мой восторг, когда он подал мне торт по моему рецепту 🙂
Или когда соседка рассказывает, что ее дочь испекла свои первые кексы по рецепту из блога 🙂
Самый большой мой успех на кухне в том, что я с одинаковым успехом могу приготовить все, что составляет ежедневное меню среднестатистической сербской семьи, а также более требовательную диаконию для торжеств. Единственное, я никогда не пробовала делать фигурки из помадки и тортов, потому что мне не нравятся содержащиеся в ней цвета, потому что они вредны и нежелательны в детском питании, а они их потребляют больше всего.
Как вы объясните тот факт, что у вашей страницы в Facebook около 150.000 XNUMX подписчиков?
Меня тоже удивило количество посетителей страницы Kitchen Magic в Facebook. Все началось случайно. Странички у меня долго не было, а потом Вера из блога «Астал» помогла мне ее создать и вот с этого все и началось. Сначала их было несколько сотен, а затем 2 года назад это число начало расти, и каждый оставленный комментарий или репост страницы очень много для меня значат. Я стараюсь ответить на вопросы и сомнения каждого, и это сотрудничество как с неизвестными, так и с известными читателями является руководством к тому, куда развивать мой блог и страницу.
Есть ли у вас любимый рецепт интернациональной кухни, который вы попробовали в поездке?
Я много путешествовал по Европе и всегда старался попробовать как можно больше местной еды. У меня есть свои фавориты из каждой кухни: из Италии это мороженое и разные пасты и ньокки без помидоров, из Испании это паэлья, из Франции это круассаны, в России это борщ и чудесная ароматная выпечка, в Греции это гирос и сувлаки, в болгарской кухне Я не нашел любимой еды, как и в Венгрии.
В Словении я попробовала лучший чизкейк, рецепт которого до сих пор ищу. В Германии картофельные клецки подают в качестве гарнира к различному мясу. И конечно непревзойденное пиво, даже безалкогольное.
Рекомендую попробовать сувлаки дома. http://kcbyjafi.blogspot.rs/2009/10/suvlaki.html
Какую страну и направление вы хотели бы посетить и попробовать их кухню?
Я хотел бы посетить Японию и попробовать их еду, потому что в их рационе много рыбы и овощей, а также потому, что в них мало восточных специй, которые мне не нравятся.
Какие специи вы предпочитаете для острых блюд, а какие для сладостей?
Для пикантных блюд я использую стандартные специи: перец и душистый перец, но часто добавляю орегано, базилик, тимьян или розмарин. Из сладостей я всегда выбираю ваниль и корицу, потому что люблю, когда ими пахнет мой дом.
Какой ваш любимый рецепт, опубликованный в вашем блоге и набравший наибольшее количество просмотров?
Мой рецепт, набравший наибольшее количество просмотров, около 32 000, — это рецепт домашнего пирога с корочкой. http://kcbyjafi.blogspot.rs/2011/04/pita-od-domacih-kora-ili-kako-napraviti.html
Этот рецепт я придумал совершенно неожиданно и после нескольких дней наблюдения за тем, как мои боснийские друзья пекут пироги, и выкладываю фотографии своих навыков. Иногда я умею засучить рукава и раскатать корочки, но делаю это очень редко и когда делаю, то растягиваю тесто по всему столу. Но этот рецепт набрал больше всего просмотров, и мне не нравится его готовить. Закваска, которую я делаю без меры, меня гораздо сытнее. Я горжусь ощущением теста, потому что я начал его готовить поздно. Но гены здесь имеют решающее значение.
Что бы вы сказали всем, кто думает о создании собственного кулинарного блога?
Любой, кто любит готовить, записывать рецепты, имеет время и желание уделять хотя бы несколько часов в неделю редактированию блога, сможет сделать это очень легко. Каждое начало сложно, и не позволяйте этому поколебать вас. По мере развития и укрепления блога вы будете более уверены в том, что поступаете правильно.
Вам не нужно много знаний компьютера, но всегда старайтесь сделать свои фотографии привлекательными и заставить того, кто их увидит, сразу же захочет их съесть.
Белград, февраль 2016 г.
Интервью вел: Миодраг Илич
Рецепты и кулинарная книга онлайн, ООО «Линком-ПК», все права защищены, Все права защищены
Читать далее:
Портал «Рецепты и повара» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
