Картофельное рагу (тушеная свинина).
Картошка тушеная (тушеная свинина), ингредиенты:
- около 600 г свиного бедра или лопатки
- 4-5 красных картофелин среднего размера
- 2 штуки лаврового листа
- 3 большие черные луковицы
- 2 хорошие моркови среднего размера
- соль, специи, перец
- 1 столовая ложка красного сладкого молотого перца
- 2-3 столовые ложки томатной пасты или 1/2 литра домашних вареных помидоров
- воды
Картошка тушеная (тушеная свинина), приготовление:
- Мелко нарезаем лук, наливаем в сковороду достаточно масла, чтобы обжарить лук.
- Накройте крышкой и обжарьте, очистите и вымойте, затем нарежьте морковь и медленно тушите ее с луком, пока лук и морковь не станут полностью мягкими, добавьте нарезанное мясо. Накройте крышкой и тушите еще некоторое время.
- После этого добавьте красный молотый сладкий перец и обжарьте его несколько минут, добавьте соль, специи и немного перца, если хотите, лавровый лист.
- Вымойте и нарежьте картофель.
- Ее тоже добавляем, наливаем столько воды, чтобы покрыть картошку. Мы готовим...
- Залейте томатным соком или добавьте цедру.
- Размешиваем, а теперь самое главное!
- Очень важно тушить рагу на слабом огне до готовности.
- Минут за десять до окончания варки оставьте его слегка открытым, чтобы выпарилась лишняя вода и остался только густой бульон.
Нада Георгиев-Гачич
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
