Поваренная книга - Какие лучшие рецепты марта 2015 года?

Лучшие рецепты марта 2015 года.

Какие рецепты самые вкусные в марте 2015 года? - краткая напоминание о лучших рецептах, которые были опубликованы на портале Рецепты и Кувар онлайн в марте месяце.

Из 77 полученных рецептов наше жюри, президентом которого был Зоран Модли, оценило и выбрало 5 наиболее удачных рецептов:

В одном месте напоминаем, какие рецепты самые лучшие в марте 2015 года.

Лучшим рецептом марта стал: Веселый тунец.

Веселый тунец - Небойша Пеович

Веселый тунец - необычный салат из тунца. Украсить тонким слоем майонеза.

Ингредиенты

• 1 банка тунца
• 1 головка лука
• 1 чеснок
• 2 лист салата
• 2 Кусок хлеба
• 50g сливочный сыр
• 300g маленький сыр
• 1 щепотка орегано
• 300g Айвара
• майонез по желанию

Упутства

• Лук разрезать на две части, первую половину мелко нарезать и смешать с тунцом. Мелко нарежьте чеснок и добавьте в смешанный тунец.
• Возьмите большой лист зеленого салата, положите его на середину тарелки и вылейте на него смесь.
• Отрежьте кусок хлеба и отделите корочку от середины.
• Заверните тунец и листья салата в корочку, разрежьте середину хлеба на четыре равные части и разложите их на тарелке, как показано на рисунке.
• Нарежьте вторую половину лука, чеснок и намажьте каждую часть середины хлеба сливочным сыром вместе с луком.
• При желании приправьте орегано.
• Смешайте айвар и небольшой сыр, сделайте веселый салат и разложите по краям тарелки.
• Украсить тонким слоем майонеза.
• В том случае, если тунец выделяет лишнее масло, майонез добавлять не нужно. Также можно добавить молотый острый перец.

А потом они следуют...

Моцартовские шары - Снежана Китанович

Моцартовские шары - только тот, кто пробовал шары Моцарта, может признать, что они наиболее похожи на оригинал.

Ингредиенты

• 250 гр. марципановая масса
• 200 гр. нуга масса
• 100 гр. приготовление шоколада
• 100 гр. сырой миндаль
• 100 гр. сахарная пудра
• густой сахарный раствор
• аромат горького миндаля
• 100 грамм жареного и молотого фундука
• 2 ложки сахарной пудры
• 100 гр. приготовление шоколада

Упутства

• Сформируйте из нуги небольшие шарики, а затем обваляйте их в марципановой массе.
• Обмакните образовавшиеся таким образом шарики в кулинарный шоколад, растопленный с небольшим количеством маргарина.
• Для марципановой массы вам понадобится:
• 100 грамм сырого миндаля
• 100 грамм сахарной пудры
• густой сахарный раствор
• аромат горького миндаля
• Миндаль ошпарьте горячей водой, снимите кожицу и дайте ему хорошо просохнуть (чтобы его легче было измельчить).
• После этого смешайте его с сахарной пудрой и измельчите в блендере на 2-3 минуты, до получения мелкого порошка.
• Выложите массу в миску, добавьте аромат горького миндаля и влейте немного сахарного раствора.
• Для сахарного раствора смешайте 50 гр. сахара и 50 мл. воды, доведите массу до кипения, а затем хорошо остудите.
• Замешивайте вручную, как тесто, добавляя раствор по мере необходимости, пока не получится гладкая масса, которой можно придавать форму и которая не прилипает при перемешивании.
• Для нуговой массы вам понадобится:
• 100 грамм жареного и молотого фундука
• 2 ложки сахарной пудры
• 100 гр. приготовление шоколада
• К обжаренному и измельченному фундуку добавьте сахарную пудру, затем поместите их в блендер и взбивайте на самой высокой скорости, пока масса не станет похожей на масло.
• Растопите шоколад и остудите его, затем добавьте его к фундуку и перемешайте до получения однородной массы.

Курица с грибами и ризотто - Сладана Шчекич

Курица с грибами и ризотто - очень красивое и вкусное блюдо. Ризотто и грибы придают блюду очень приятный вкус, а курица - нечто особенное....

Ингредиенты

• Куриные ножки
• 250 г. рис
• 250 г. шампиньоны
• 1 большая морковь
• 1 головка лука
• 2 зубчика чеснока
• 1 дл. белое вино
• 2 дл. вода.

Упутства

• Обжарьте приправленные голени в небольшом количестве жира.Когда голени будут готовы, снимите их со сковороды.
• В кастрюлю, где жарились голени, добавьте мелко нарезанные лук и чеснок, а также нарезанную кубиками морковь, немного посолите (чтобы лук стал мягче).
• Когда лук станет стекловидным, добавьте промытый рис и постепенно добавляйте белое вино и воду.
• Тушите на слабом огне около 20 минут, затем добавьте очищенные и нарезанные шампиньоны – тушите еще 10–15 минут.
• Ближе к концу приправьте по вкусу... (Иногда воды для риса нужно больше, иногда меньше, зависит от огня).

Рулет с маком - Сузана Митич

Рулет с маком - холодная закуска, перед которой невозможно устоять. Декоративно и со вкусом.

Ингредиенты

• 4 яйца
• 3 столовые ложки муки
• 2 столовые ложки семян мака
• 2 столовые ложки масла
• немного соли
• 1/2 пакетика разрыхлителя
  Для покрытия рулетов:
• 200 г сыра
• 100 г ветчины

Упутства

• Сначала взбейте яичные белки в крепкие пики. Добавьте яичный желток и взбейте все миксером. Добавьте масло, мак, муку, соль, разрыхлитель и перемешайте все блендером. Застелить противень бумагой для выпечки, вылить смесь и выпекать при температуре 200 С 7–10 минут.
• Выложите испеченную корочку на влажную ткань и сверните рулетом, пока она еще горячая. Намазать остывший корж взбитым сыром, разложить кружочки ветчины и свернуть рулетом. Оставить в холодильнике, чтобы ингредиенты соединились. Подавайте холодным.

Пирог из кукурузной шелухи с крапивой - Снежана Китанович

Пирог из кукурузной шелухи с крапивой - Крапива - кладезь здоровья и витаминов, очень рекомендую.

Ингредиенты

• 1/2 кг. кукурузная шелуха для пирога
• 4 яйца
• чашка йогурта
• 300 гр. сыра
• 3 зубчика молодого чеснока
• полстакана масла
• верхушки молодой крапивы

Упутства

• Крапиву положить в кипящую воду на 3-4 минуты, процедить, процедить и мелко нарезать.
• Взбейте смесь яиц, сыра и йогурта, добавьте крапиву, измельченный чеснок и наполните ею корочки следующим образом.
• Разрежьте кукурузную шелуху пополам из-за ее толщины.
• Сбрызните каждую половинку небольшим количеством масла, сложите пополам и выложите начинку.
• Сложите его поочередно треугольником по всей длине, затем разложите на подносе.
• Смажьте треугольники взбитым яичным желтком и запекайте 20–25 минут. при 200С.

Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!