Сиреневый торт.
Снежана Китанович, блог Нены о кухонной магии >>>
Читать интервью со Снежаной Китанович, волшебным блогом Нены >>>
Торт Лила - Снежана Китанович - Рецепты и кулинарная книга онлайн
Сиреневый торт.
Подушка:
- 300 г печенья (молотого)
- 100 г сливочного масла
- 50 мл сока (около 50 мл, (кладите понемногу, чтобы масса не становилась жидкой))
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
крем:
- 500 г сладких сливок
- 500 г швабского несоленого сыра
- 200 г сахарной пудры (150 – 200 г)
- 2 пакетика желатина
- 200 г свежей черники
- 80 г сахара
Белое покрытие:
- 200 г заварного крема (крепко взбитого)
Украшение:
- 1 пакетика желатина
- 400 мл воды
- 4 столовые ложки сахара (3-4 столовые ложки)
- 0,5 кусочек лимонного сока
- цветы днем и ночью*
- Добавьте в молотое печенье сливочное масло и немного сока, чтобы перемешать.
Затем добавьте чайную ложку ванильного экстракта и все хорошо перемешайте.
Полученную смесь выложите в форму диаметром 26 см и поставьте в холодильник до готовности начинки.
- Я использовала 200 г черничного варенья, которое приготовила сама. черники с 150 гр. сахар.
- Посыпаем чернику сахаром, ставим на плиту и, когда закипит, варим около 10 минут.
Когда сладость остынет, разомните ее.
Взбейте швабский сыр с сахарной пудрой и добавьте к нему предварительно взбитые сладкие сливки, затем все хорошо перемешайте.
Желатин залейте 6 ложками холодной воды (см. инструкцию на пакете) и, когда он набухнет, нагрейте его до жидкого состояния (он не должен кипеть). Добавьте в начинку растопленный желатин, перемешайте, а затем разделите начинку на две равные части. В первую часть добавьте пюре из черники, во вторую - пюре из малины, в третью - пюре из клубники. Добавьте пюре из черники в оба крема, оставив один крем светлее другого. Налейте более темный крем на основу, а затем налейте на него более светлый, так, чтобы они были по желанию. Поставьте торт в холодильник, чтобы он застыл, а затем покройте его тонким слоем взбитых сливок.
Разложите дневные и ночные цветы поверх взбитых сливок и залейте приготовленной ранее желатиновой массой.
Желатин необходимо остудить, чтобы цветы не изменили цвет.
Охлажденный желатин будет жидким, но так и должно быть, потому что в холодильнике он очень быстро затвердеет.
- *День и ночь относятся к группе съедобных цветов.
Селфи-челлендж:
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
