Поскольку число людей, страдающих диабетом 2 типа, во всем мире растет, Всемирная организация здравоохранения решила посвятить в этом году Всемирный день здоровья борьбе с этим опасным заболеванием.
В мире с диабетом живут около 422 миллионов человек, при этом предполагается, что существует большое количество пациентов, у которых это заболевание еще не диагностировано.
В то время как диабет 1 типа является аутоиммунным, в основном наследственным заболеванием, диабет 2 типа встречается гораздо чаще и зависит от ряда факторов, таких как ожирение и возраст.
Таким образом, правильное питание может быть лучшим способом предотвратить диабет типа 2. Именно поэтому мы представляем вам некоторые из самых здоровых кухонь мира, которые могут вдохновить вас на внесение позитивных изменений в свой ежедневный рацион.
Средиземное море
Эта диета богата овощами и фруктами, цельнозерновыми продуктами, орехами, рыбой, молочными продуктами, а основным источником жиров является оливковое масло. Иногда в него входит несколько бокалов красного вина.
Многие исследования подчеркивают преимущества этой диеты и связывают ее с улучшением здоровья и снижением риска многих заболеваний, включая диабет 2 типа.
Японская
Население Японии имеет самую большую продолжительность жизни в мире. Недавнее исследование показало, что японцы обязаны своим долголетием диете, богатой овощами, фруктами, рыбой и водорослями.
В 2005 году правительство Японии опубликовало рекомендации по питанию для населения, призывая людей есть меньше насыщенных жиров и всех видов обработанных пищевых продуктов.
Исследования показали, что у респондентов, которые следовали таким рекомендациям, уровень смертности был на 15 процентов ниже, а вероятность закупорки кровеносных сосудов была меньше.
Северный
Ржаной хлеб, жирная рыба, местные сезонные фрукты, корнеплоды и кисломолочные продукты — традиционные блюда северных народов, таких как шведы, датчане, норвежцы, финны и исландцы.
Недавнее исследование, опубликованное в «Американском журнале клинического питания», показало, что такая диета столь же полезна, как и средиземноморская, и что она уменьшает воспаление в организме.
Западноафриканский
Население Мали, Чада, Сенегала и Сьерра-Леоне питается исключительно здорово.
Исследователи Кембриджского университета, изучившие распространенность фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов, рыбы и продуктов, богатых клетчаткой и жирными кислотами омега-3, обнаружили, что жители западноафриканских стран потребляют больше всего таких продуктов по сравнению со всеми остальными жителями. мира.
Кроме того, жители Западной Африки едят гораздо меньше по сравнению с жителями западных стран, а значит, у них значительно меньше ожирения и диабета 2 типа.
Франция
Знаменитый «французский парадокс» долгое время озадачивал ученых. Как в стране, которая потребляет так много продуктов, богатых насыщенными жирами, такие низкие показатели сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения?
Одно исследование показало, что ключ к успеху – в количестве. Так что хотя французы и едят круассаны, сыры и мясо, едят они небольшими порциями.
Все эти виды диеты объединяет то, что они богаты фруктами и овощами, а также бобовыми. Чрезвычайно важно правильно выбирать источник жиров и отдавать предпочтение оливковому маслу и ненасыщенным жирам, а также употреблять достаточное количество рыбы.
Источник: B92
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
