Постная закуска - Марина Игнятович

-Шарики с оливками-

• Картошку отварить как пюре, размять, добавить маргарин, тертый сыр и соль.Все хорошо перемешать,остудить,затем сформировать шарики и положить в каждый по одной маслине без косточек.Обвалять шарики в жареном кунжуте и сверху положить колечко оливки.
• При желании поместите каждый шарик на крекер, куда предварительно положили немного постного майонеза, чтобы они прилипли.

– Арахисовые шарики –

• Взбейте маргарин до пены, добавьте крендели, сухари, арахис и майонез, сделайте шарики, обваляйте их в измельченном арахисе и при желании выложите каждый на крекер с небольшим количеством майонеза.

- Ролл с тунцом и айваром -

• Смешайте в блендере тунец и маргарин, добавьте кунжут, вареный сахар, огурцы и айвар. Поместите вафлю между двумя влажными тряпками и размягчите, затем сверните и снимите ткань. Нанесите на вафлю начинку, сверните и оставьте. затвердеть.

– Фаршированные французы –

• Разрежьте французский хлеб пополам, выньте середину и покрошите его. Взбейте маргарин и тунец, затем добавьте середину хлеба, сахар, морковь и соль по вкусу. Заверните хлеб, наполненный смесью, в фольгу и дайте ему застыть. .

– Кубики соленого шпината –

• В глубокой посуде смешайте муку, разрыхлитель, соль, масло, кислую воду, пиво и шпинат. Сделайте плотную массу и вылейте ее на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте корочку до золотистого цвета. Разрезаем испеченный корж вдоль на три равные части и даем остыть. Отделите немного майонеза и сыра для верхней корочки, а остальное соедините с кунжутом и наполните две корочки.Последнюю корочку намажьте майонезом и посыпьте сыром.Дайте застыть, затем нарежьте кубиками.