Классический рецепт – проя с зеленью, это всегда возможно обогащать с некоторым дополнением. Лучше всего для такого блюда подойдет зелень или шпинат. Конечно же, сыр в этом рецепте незаменим.
Все находится в балансе. Проя – сладкое и соленое; полезный и сочный; яркий и мягкий, хотя может быть и жестким. Вот так бывает при создании проя. Создание проджи похоже на серию противоречий, потому что проджа всегда состоит из нескольких ингредиентов. Вы можете попытаться держать все под контролем, чтобы у каждого ингредиента было свое место на сковороде, в этом миниатюрном мире, потому что приготовление еды расширяет возможности, и вы имеете полный контроль над всеми ингредиентами.
Добавление в прою немного шпината или зелени придает ей плотность, мягкость и приятный контраст зеленого цвета. Чтобы объединить эти ингредиенты, следует добавить что-то еще. Этим чем-то, что поддерживало баланс, был сыр.
При приготовлении этой особой проджи с добавлением зелени или шпината вам следует смешать кукурузную муку, сливки и теплую воду за несколько минут до добавления остальных ингредиентов. Это позволит получить более сочный конечный результат. С добавлением влаги из зелени или шпината, а также жира из сыра сочность и мягкость гарантированы. Если вы любитель, вы можете добавить в смесь немного чеснока, чтобы усилить вкус. Если вам нравится более сладкий вкус, можно добавить чайную ложку сахара. Приготовленная таким образом проя точно не рассыпется и не раскрошится.
Проя с зеленью или шпинатом — Рецепты и кулинарная книга онлайн
Классический рецепт — проя с зеленью, всегда можно обогатить какими-нибудь добавками. Лучше всего для такого блюда подойдет зелень или шпинат. Конечно же, сыр в этом рецепте незаменим.
Проя с зеленью, ингредиенты:
- 500 г зелени (или шпината)
- 500 г муки проя
- 3 штуки яиц
- 300 г сыра (белого полужирного)
- 1 ложка сливок
- 2 столовые ложки масла
- 2 ложки молока
- 1 пакетик разрыхлителя
Проя с зеленью, приготовление:
- Зелень или шпинат хорошо моем и измельчаем. Оставьте хорошо стечь.
- Взбейте яйца. Добавьте тертый сыр, ложку сливок, масло и молоко. Добавьте пройевую муку и соедините массу, перемешав. Добавьте один разрыхлитель. Вмешайте в смесь зелень или шпинат. Вылейте смесь в смазанный маслом противень. Выпекать около 40 минут при умеренной температуре.
Первоначально опубликовано: 18.05.2018.
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
