Белград, 23 мая 2018 г. – В центре HoReCa METRO прошла акция «Традиционные рецепты домашней сербской кухни». Эта специальная работа рассказывает о приготовлении еды со всеми ее культурными, медицинскими и историческими аспектами и представляет собой поддержку сохранения традиций и нематериального культурного наследия Сербии.
В состав авторского коллектива входят: Миодраг Илич, автор книги; профессор доктор Сладана Шобайич, автор предисловия и научный сотрудник; Кристина Гашпар, профессиональный юрист и гастрономический редактор; Снежана Китанович, профессиональный юрист и другие.
Проект по сбору традиционных рецептов и изданию книги «Традиционные рецепты домашней сербской кухни» поддержан компанией METRO Cash & Carry Сербия в сотрудничестве с Торгово-промышленной палатой Сербии.
«Для нас как учреждения очень важно признавать такие проекты, которые имеют большое значение для туризма и гостеприимства. Книга важна для всех, кто любит еду и историю, для нынешнего и будущих поколений в стране, а также за рубежом. Мы верим, что эта книга побудит рестораторов включить некоторые фирменные блюда в свое предложение. Еще раз спасибо, что включили нас в этот проект», - сказала Тияна Малькович, секретарь Ассоциации туризма Торгово-промышленной палаты Сербии.
В этой книге читатели смогут найти множество старинных блюд, которые сегодня находятся на грани забвения, которые очень редко можно заказать в ресторанах и которые редко готовят в семейном кругу.
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ
«В этой книге автор постарался донести до общественности все результаты исследования. Осознание того, что у нас не так много исторических, письменных материалов о питании сербского народа, является еще большим поводом для постепенного и тщательного рассмотрения этой темы. METRO осознала важность этого проекта, который напрямую связан с деятельностью компании, и поддержала автора Миодрага Илича в сохранении от забвения части кулинарного наследия наших предков», — сказал Урош Урошевич, руководитель отдела по работе с клиентами HoReCa в компании METRO. METRO Сербия и рецензент книги «Традиционные рецепты домашней сербской кухни».
В книге собрано около 100 рецептов со всех частей Сербии, разделенных географически: северная Сербия (Воеводина), восточная Сербия, южная Сербия, западная Сербия и центральная Сербия. В книге также описывается краткая история кулинарного искусства в Сербии, а также важность традиционного приготовления пищи (варка, варка, варка, тушение...) для здоровья человека. Книга издана на двух языках: сербском и английском.
пресс-релиз
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
