Фаршированные кабачки - кабачки часто бывают в нашем меню, я их комбинирую по-разному, и один из моих любимых - этот. Еще немного работы по подготовке, чистка и углубление - это самая большая работа, все остальное уже проще. Но именно поэтому их готовят без особого присмотра.
Фаршированные кабачки - Яворка Филипович - Рецепты и кулинарная книга онлайн
Фаршированные кабачки - кабачки часто присутствуют в меню у нас, я комбинирую их по-разному, и один из моих любимых - этот. Еще немного работы по подготовке, чистка и углубление - это самая большая работа, все остальное уже проще. Но именно поэтому их готовят без особого присмотра.
- 5 штук кабачков (средних)
- 400 г говяжьего фарша
- 1 головка лука
- масло (немного)
- 1 стакана риса
- 1 кусочек яйца
- вода (при необходимости)
- 2 штуки помидоров
- В небольшом количестве масла обжарьте мелко нарезанный лук, добавьте мясо и обжаривайте все вместе, пока мясо не изменит цвет. Добавьте промытый и осушенный рис, перемешайте ингредиенты и снимите с огня. Приправьте по вкусу солью, перцем и сладкой паприкой. В остывшую начинку добавляю 1 яйцо, чтобы все хорошо смешалось.
- Вымойте кабачки, срежьте верхушки и низы и очистите их ножом для очистки овощей. Разрежьте каждый кабачок пополам, получится 10 половинок. Ложкой вычерпайте каждую половинку, стараясь не проколоть дно и бока. Постарайтесь выдолбить как можно больше и получить равные половинки. Это важно из-за продолжительности приготовления.
- Половинки выдолбленных кабачков выложите в глубокую кастрюлю, наполните каждую мясной начинкой и сверху добавьте тонко нарезанные помидоры, которые будут служить крышкой, чтобы начинка не вытекла во время приготовления.
- Залейте кабачки водой до уровня наполненных половинок, прижмите сверху небольшой тарелкой и оставьте вариться. Когда жидкость в кастрюле закипит, уменьшите огонь до среднего и варите 1 час. За это время рис и мясо сварятся, а кабачки не развалятся.
- Кто-то в конце делает всплеск, белый или красный, но я им подаю без всплеска. Если вы делаете намазку, обжарьте 1 столовую ложку муки в небольшом количестве масла до золотистого цвета, также можно добавить немного паприки и полить ею приготовленные кабачки. Выключите плиту и оставьте еще на несколько минут, чтобы все вместе закипело.
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
