Очень важной частью приготовления пиццы является тесто для этого любимого итальянского блюда. Его можно приготовить по-разному, и если он будет невкусным и неаккуратно приготовленным, то может испортить общее впечатление и вкус. Прочтите несколько способов приготовления идеального теста для пиццы в соответствии с вашими потребностями и любимыми вкусами.
Кому-то нравится тонкое тесто, а кому-то более густое и с более хлебной текстурой.. Многие говорят, что люди делятся на тех, кто съедает пиццу целиком, и на тех, кто оставляет кусочек. Это доказательство того, насколько важно тщательно готовить тесто для пиццы.
Это пицца любимое блюдо детей и взрослых, так что каждый раз идти в ресторан за хорошей пиццей не стоит. Вы также можете приготовить его дома, и чтобы оно получилось идеально, неплохо было бы воспользоваться набирающим популярность приспособлением. сковорода для пиццы.
#1 Тесто для Наполитаны
Неаполитанская пицца – оригинальный рецепт этого вневременного блюда. Это пицца, в которой наименьшее количество ингредиентов, но чтобы она получилась идеальной, ее нужно готовить тщательно. Даже небольшие ошибки могут привести к большому изменению вкуса. Приготовить тесто для «Наполитаны» непросто, но и не невозможно.
Прежде всего, необходимо тесто будет тонким, совсем не хлебный. Пищевые продукты требуют воды, муки, соли и дрожжей. Забудьте о масле и сахаре, это ингредиенты, которые здесь запрещены.
Вам необходимо выбрать качественная мука, имеющая высокий уровень белка. Эта мука имеет очень мелкую и чрезвычайно гладкую структуру, благодаря чему тесто может впитывать большое количество воды, не становясь при этом липким.
Идеальное тесто требует этого более длительный период брожения, чтобы расщепить крахмал на простые сахара. Дрожжи — один из ключевых элементов, которые сделают тесто для пиццы эластичным. тончайшие структуры.
Тесто готово, когда оно сформируется на поверхности. немного грубоватая обложка. Внутри должно быть воздушно и приятно жевать. Тесто для Наполитаны очень тонкое и не предназначено для выноса, то есть кусок не сможет стоять вертикально, придется пользоваться вилкой и ножом.
#2 Тесто для пиццы Нью-Йорк
Это тесто сделано по модели Неаполитанского, с тем, что оно обложка немного толще, так что вы можете забрать его. Однако тесто не должно быть слишком густым, а лишь немного толще, чем в оригинальном рецепте.
Обложка жесткая, но не слишком жесткая.. Что отличает его от сочного Наполитана, так это хрусткость. Однако он достаточно хрустящий, не ломается при еде и не трескается на поверхности. На несколько миллиметров выше более твердой поверхности появляется мягкая поверхность, которую приятно потреблять. Оно должно быть насыщенным вкусом и сложным ароматом..
В отличие от оригинального рецепта, здесь используется сахар, чтобы придать корочке коричневый цвет. Мука используется для приготовления хлеба, то есть для любых целей. Помимо основных продуктов питания, здесь также используется масло, чтобы корочка приобрела легкий хруст, а внутри осталась мягкой.
#3 Тесто для сицилийской пиццы
Это тесто самое простое в изготовлении и самое простое в выборе когда вы хотите приготовить быстрый ужин для нежданных гостей. Он готов всего за несколько часов, ему не нужно долго стоять, чтобы вырасти и пройти процесс ферментации.
Для получения тонкой корочки не нужно разбавлять или растягивать тесто. Этот тесто должно быть гуще и его нужно использовать большее количество. Соус, который подается на корочку, готовится из чеснока и помидоров, чтобы придать ему сильный вкус и аромат.
Тесто должно быть мягкий и идеально подходит для жевания и сочетания вкусов. Предпочтительна более толстая корочка, и если вам не нравится слишком толстая корочка, вы, конечно, можете сделать немного тоньше. Томатно-чесночный соус придает этой пицце неповторимый вкус.
Рецепт теста точно такой же, как и для теста по-нью-йоркски, при выпекании нужно положить большое количество оливкового масла. Таким образом корочка становится хрустящей, а внутренняя часть остается мягкой.
Особенность этой пиццы в том, что она разрезана на кусочки. квадратные формы, и он имеет гораздо более сладкий вкус, чем предыдущие. Это пицца из лаваша, которая очень вкусна и готова к употреблению довольно быстро.
Как только вы освоите эти пикантные пиццы, самое время побаловать себя одной из них. шоколадная пицца!
Источник: putujsigurno.rs
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
