Знаете ли вы, что такое макробиотики? Вы, наверное, много раз слышали этот термин, особенно в наше время, когда люди стали уделять больше внимания тому, как они едят и как живут... В общем, Существует множество предубеждений и заблуждений относительно макробиотики.. Меня часто спрашивают, это диета, при которой едят только рис, это японская кухня с морскими водорослями, диета, где все приготовленное безвкусно, может быть, это какая-то секта... и т. д... Ничего подобного!
Макрос по-гречески это означает большой или длинный, BIOS означает жизнь. Макробиотика, конечно. это не просто питание – хотя большинство людей впервые знакомятся с ней через питание – ведь приготовление макробиотики – лишь один из ее сегментов.
Это макробиотика образ или стиль жизни, то есть больше полагается на традиции, следовательно, в том, как жили и питались наши предки, которые гораздо больше соответствовали природе и ее законам. Конечно, это касается не только нашей традиции, она может быть русской, греческой или японской и т. д., но у каждого народа есть в своей традиции уважение к природе, окружающей среде и питанию в соответствии с географическим ареалом. жизнь.
Макробиотика учитывает энергию, то есть силы, которые правят природой и управляют космосом, планетой Земля и нами.. Макробиотическая диета – это я энергичный и это отличает больше всего от других образов жизни и питания. Так это макробиотика принцип, а не какая-то устоявшаяся догма, которая является неизменной. Макробиотическое питание учитывает климатические условия в котором мы живем, а это значит, что его готовят по-разному в тропиках и по-другому в умеренно-континентальном климате или на крайнем севере планеты. Она также заботится об этом какую работу мы делаем (это больше умственное или физическое), какого мы возраста и пола, и учитывает io конкретные индивидуальные потребности. Так это макробиотика очень логично в каждом из ее сегментов, скажем, когда нам холодно, мы принимаем продукты, которые нас согревают и наоборот, когда мы в каком-либо смысле замедлены, мы едим пищу, которая ускоряет наш ритм и т. д.
Итак, макробиотика представляет собой коллективную мудрость и универсальное наследие человечества, а для меня и единомышленников – способ достижения духовного и физического здоровья, то есть гармонии с природой. Макробиотический дух неотделим от служения и помощи другим и, в конечном счете, обществу в целом.
Цвиета Месич, Авторизованный инструктор Макробиотическая кулинария Школа целительских искусств, Сан-Диего, США
