Тальятелле Лигурия – вкуснейшие тальятелле... с чудесным соусом...
Тальятелле из Лигурии - Драгана Скулар
Тальятелле Лигурия - восхитительные тальятелле... с чудесным соусом...
Ингредиенты, необходимые для теста:
- 350 г мангольда
- 2 штуки яиц
- 1 чайная ложка соли
- 500 грамм муки
- 3 ложки масла
Необходимые ингредиенты для соуса:
- 400 г грибов
- 3 кусочка помидора
- 2 зубчик чеснока
- so
- Бэзил
- сахар (немного)
- сухая травяная приправа
- масло
Еще нужно:
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 100 г сыра (или пармезана...)
- Вымойте и бланшируйте мангольд.
- Когда он остынет, смешайте мангольд и яйца.
- Насыпьте муку на стол, сделайте небольшое углубление и влейте туда перемешанный мангольд с яйцами, солью и маслом.
- Замесить гладкое тесто и оставить примерно на 45 минут. отдыхать.
- За это время очистите грибы.
- Поместите помидоры на короткое время в кипящую воду, а затем очистите их.
- В небольшом количестве масла обжарьте мелко нарезанный чеснок, затем добавьте грибы, когда их сок закипит, добавьте нарезанные помидоры.
- Посолите и добавьте немного сахара, сухих трав и базилика.
- Тесто тонко раскатать, разрезать пополам и завернуть в два рулета.
- Тонко нарежьте рулеты, чтобы получились тальятелле.
- Добавьте тальятелле в кипящую воду и, когда они будут готовы, варите 2–3 минуты.
- Растопить 2 столовые ложки сливочного масла и добавить тертый сыр, добавить тальятелле, хорошо перемешать, немного посолить.
- Подавайте с соусом.
Читать далее:
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН. Если хочешь посмотреть все рецепт приготовления из категории Блюда из овощей перейдите по ссылке: ОВОЩНЫЕ БЛЮДА. Если хочешь посмотреть все рецепт приготовления из категории Макароны нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ ПАСТА.
Не пропустите ни одного рецепт – Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
