Блинный торт - Весна Марошанин

Блинный торт.

Блинный торт, ингредиенты:

Для теста:

• 400 г гречневой муки
• 200 г белой пшеничной муки
• 500 мл кислой воды
• 500 мл молока
• 4 яиц
• 1 чайная ложка тертой цедры лимона
• 1 чайная ложка соли
• 2 пакетика ванильного сахара
• 3 столовые ложки масла
• половина чайной ложки разрыхлителя

Для покрытия:

• 4-5 бананов побольше
• 500 г вишни (можно меньше)
• 2 полные ложки мякоти
• 2 пакетика ванильного сахара
• 200 мл воды
• шоколадный крем на ваш выбор

Блинный торт, приготовление:

• Смешать все ингредиенты, как для классических блинов. Кстати, муку я добавляю по мере необходимости, но сейчас отмерила, и этого количества жидкости как раз столько, чтобы получиться 17 блинов большего размера. Оставьте взбитую смесь постоять минимум один час.
• Полкило (или меньше) вишни (в данном случае замороженной) залейте 100 мл воды и ванильного сахара, дайте закипеть. Туда же добавьте загуститель, размешанный в 100 мл холодной воды. Прокипятите еще минуту-две и дайте остыть. Время от времени помешивайте. (Если любите послаще, можете добавить сахар)
• Нарежьте бананы и посыпьте их выжатой четвертью лимона, чтобы они не потемнели.
• Подготовьте круглый противень и положите на него первый испеченный блин. На него намажьте нутеллу или другой крем, а сверху равномерно посыпьте вишней и бананами. Я опрыскал друг друга наземной плазмой.
• Тем временем обжарьте второй. И так двенадцать раз... Дальше я их не расставляла, чтобы пол не рос. Вот такой он - прямой корж, легко режется.
• Вкусно, пока оно еще теплое, с добавлением шарика мороженого. Эти блины не «готовятся», поэтому и на следующий день торт будет красивым.

Весна Марошанин

ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?

Читать далее:

Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!

Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!