Русский салат-торт был популярен несколько десятилетий назад. Сейчас это почти забыто. Некоторые другие торты современные. У всех нас более-менее одинаковые рецепты, но я решила немного скорректировать традиционный рецепт.
Ингредиенты для торта «Русский салат», корочка:
- 10 яичных белков
- 10 ложек сахара
- 2 яичных желтка
- 10 ложек молотых грецких орехов
- 6 столовых ложек муки (не полностью)
Ингредиенты для начинки:
- 1 литр молока
- 8 яичных желтков
- 200 г сахара
- 6 ложка острой муки
- 1 ложка ванильного сахара
- 250 г маргарина/сливочного масла
- 2 ложки сахарной пудры
- 150 г изюма
- 150 г измельченных грецких орехов
- 150 г измельченных желейных конфет
- 2 дл сладких сливок
Торт «Русский салат», приготовление:
- Из этого количества сделайте три корочки размером 20*30 или диаметром около 25 см.
- Яичные белки взбейте до пены, добавьте сахар, взбивайте до его растворения, затем добавьте яичные желтки и взбейте. Добавьте грецкие орехи и муку, которую вы предварительно просеяли.
- Выпекайте коржи при температуре 150-170 градусов 10-15 минут.
- Для начинки доведите до кипения 7 дл молока.
- Яичные желтки взбить с сахаром, добавить муку и 3 дл молока.
- Взбейте все ингредиенты вместе.
- Когда молоко закипит, варим начинку, постоянно помешивая – варим несколько минут, пока начинка не загустеет.
- Вмешайте ванильный сахар.
- Когда начинка остынет, соедините ее со взбитым вами с сахарной пудрой сливочным маслом.
- Затем вмешайте взбитые сливки.
- Отделите треть начинки, а к двум третям добавьте изюм, орехи и желейные конфеты.
- Наполняем торт следующим образом: корочка, начинка, корочка, начинка, корочка и заканчиваем желтой начинкой.
Если вы любите более сладкие пирожные, добавьте в начинку больше сахара.
Рецепт опубликован на портале. Данас.рс
Кристина Гашпар, блог Domačica za vas >>>
Интервью с Кристиной Гашпар читайте здесь >>>
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
