Пасхальный венок - Весна Павлович

Пасхальный венок.

Пасхальный венок, ингредиенты:

Для теста:

• 500 г муки,
• 20 г свежих дрожжей,
• 1 чайная ложка сахара,
• 1,5 чайные ложки соли,
• 70 г сливочного масла,
• 300 мл молока.

Для покрытия и посыпки:

• 1 яйцо,
• при необходимости кунжут.

Пасхальный венок, подготовка:

• Раскрошите дрожжи в 100 мл теплого молока, добавьте сахар, 1 чайную ложку муки, перемешайте и оставьте на 5 минут.
• Насыпьте муку в глубокую миску.
• Положите сливочное масло в кастрюлю и растопите его на медленном огне.
• Добавляем молоко к маслу, перемешиваем и вливаем в миску с мукой.
• Добавляем сахар, дрожжи, соль и замешиваем тесто.
• Накройте чистым кухонным полотенцем и оставьте на час.
• Затем замесите тесто, накройте чистым кухонным полотенцем и дайте ему постоять еще час.
• Выложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и разделите на 3 части, сформировав лапшу.
• Сделайте из лапши палочки, затем заплетите из них косу.
• Соедините в круг и сделайте венок.
• Переложите в смазанную маслом огнеупорную форму, накройте чистым кухонным полотенцем и дайте постоять 15 минут.
• За это время разогрейте духовку до 250 градусов.
• Сделайте из алюминиевой фольги круг размером с яйцо и вдавите его в углубление.
• Яйцо взбейте вилкой, смажьте венок и посыпьте кунжутом.
• Выпекать при температуре 180 градусов 40 минут.
• Достаньте пасхальный венок из духовки, дайте ему остыть и подавайте в жаропрочной посуде. Снимите фольгу и вставьте на ее место крашеное яйцо.

Весна Павлович из Пожареваца.

ХРИСТОС ВОСКРЕС! ХРИСТОС ВОСКРЕС!

ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?

Читать далее:

Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!

Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!