Das Gehirn von Kindern entwickelt und verändert sich in einem unglaublichen Tempo, genauso wie sie im gleichen Tempo von der Schule zum Spielen nach Hause und wieder zurück hetzen.
Die Lebensmittel, die sie zu sich nehmen, sind daher sehr wichtig. „Dieses Alter ist wichtig für die Gehirnentwicklung und was sie essen, hat großen Einfluss auf ihre Konzentration und kognitiven Fähigkeiten“, sagt der Psychiater Dr. Drew Ramsey, einer der Autoren der Bücher „The Happiness Diet“ und „Fifty Shades of Kale“. "
Ihm zufolge können die folgenden 7 Lebensmittel Kindern helfen, schärfer zu sein und sich positiv auf die Entwicklung des kindlichen Gehirns auswirken.
- HAHA
Die in Eiern enthaltenen Proteine und Nährstoffe helfen Kindern, sich zu konzentrieren.
Serviervorschlag: Spiegeleier in Vollkorn-Tortillas einwickeln, zum Frühstück oder als Nachmittagssnack essen. „Dieses Proteinpaket hält Kinder bis zur nächsten Mahlzeit satt und verspürt kein Zuckerbedürfnis.“
Sie können auch Eiersalat-Sandwiches oder gefüllte Eier probieren.
- GRIECHISCHER JOGHURT
Fette sind für die Gesundheit des Gehirns unerlässlich. Vollfetter griechischer Joghurt (der mehr Protein als andere Joghurts enthält) hilft dabei, die Gehirnzellen in einem guten Zustand zu halten, damit sie Informationen empfangen und senden können.
So servieren Sie: Griechischer Joghurt mit interessanten Zusätzen – Müsli mit mindestens drei Gramm Ballaststoffen oder Blaubeeren, die reich an Nährstoffen sind, die als Polyphenole bekannt sind. Auch Müsli mit dunkler Schokolade ist eine gute Option. Sie enthalten auch Polyphenole. Diese Inhaltsstoffe halten die Aufmerksamkeit aufrecht, indem sie den Blutfluss zum Gehirn lenken.
- DU BIST GRÜN
Spinat und Grünkohl sind reich an Folsäure und Vitaminen und verringern das Risiko einer Demenz, die später im Leben auftreten kann. Grünkohl ist ein phänomenales Lebensmittel, er enthält Antioxidantien und andere Substanzen, die zur Bildung neuer Gehirnzellen beitragen.
So servieren Sie: Normalerweise ist es schwierig, Kinder davon zu überzeugen, diese Lebensmittel zu essen. Probieren Sie also statt des üblichen Salats etwas anderes:
- Für einen Snack können Sie Spinat oder Grünkohl mixen
- Fügen Sie Spinat zu einem Omelett oder einer Lasagne hinzu
- Machen Sie Grünkohlchips. Den Grünkohl in Scheiben schneiden, mit etwas Olivenöl und etwas Salz beträufeln und dann backen.
- FISH
Fisch ist eine gute Quelle für Vitamin D und Omega-3-Säuren, die vor einer Schwächung der geistigen Fähigkeiten und einem schlechten Gedächtnis schützen. Lachs, Thunfisch und Sardinen sind Arten, die reich an Omega-3-Säuren sind.
„Je mehr Omega-3-Fettsäuren wir zu uns nehmen, desto besser funktioniert das Gehirn und desto leichter können sich Kinder konzentrieren“, sagt Bonnie Tobb-Dix, Ernährungswissenschaftlerin und Autorin von „Read Before You Eat“.
So servieren Sie: Fisch grillen, Dip-Sauce als Beilage hinzufügen, zu Tacos hinzufügen oder ein Thunfisch-Sandwich zubereiten.
- NÜSSE
Sie enthalten Proteine, essentielle Fettsäuren, Vitamine und Mineralstoffe. Nüsse können die Stimmung verbessern und Spannungen im Nervensystem reduzieren.
So servieren Sie:
- Holen Sie sich Erdnussbutter oder machen Sie Sonnenblumenkernbutter. Sonnenblumenkerne sind reich an Folsäure, Vitamin E und Selen. Wenn das Kind die Samen nicht einzeln essen möchte, streuen Sie sie vor dem Backen auf Cracker oder Brot.
- Pesto-Sauce zubereiten: Nüsse in Kombination mit Olivenöl und grünem Gemüse ergeben eine sehr gesunde und schmackhafte Sauce, die zu Nudeln aus Vollkornprodukten serviert werden kann.
- HAFERFLOCKEN
Die in Haferflocken enthaltenen Proteine und Ballaststoffe tragen zur Reinigung der Blutgefäße bei. Eine Studie ergab, dass Kinder, die Haferflocken mit Zuckerzusatz aßen, bei Gedächtnisaufgaben bessere Ergebnisse erzielten als Kinder, die zuckerhaltiges Müsli aßen.
Serviervorschlag: Zimt hinzufügen. Untersuchungen zeigen, dass die Zusammensetzung von Gewürzen die Gehirnzellen schützt.
- ÄPFEL UND PFLAUMEN
Äpfel und Pflaumen sind sehr nützlich und enthalten Quercetin, ein Antioxidans, das der Schwächung der geistigen Fähigkeiten entgegenwirkt.
So servieren Sie: Die guten, wichtigen Inhaltsstoffe befinden sich oft in der Schale der Frucht selbst. Daher empfiehlt es sich, Bio-Früchte zu kaufen, sie gut zu waschen und alles in eine Schüssel zu geben, damit sie für einen schnellen Snack bereit sind.
Quelle: zelenaucionica.com/preredila: Aleksandra Ivković
Mehr lesen:
Die besten Rezepte in der Android-App für Ihr Handy oder Tablet!
Das Online-Portal „Recipes and Kuvar“ gehört zu den TOP 50 Websites in Serbien!
Wenn Sie an all unseren interessiert sind Rezeption, klicken Sie auf den Link: REZEPTE. Sammlungen der Besten Rezepturen unserer Mitarbeiter finden Sie im Bereich „Köche“. Wenn Sie mehr lesen möchten, klicken Sie auf den Link: KOCHEN. Wenn Sie unsere Startseite sehen möchten, klicken Sie auf den Link: REZEPTE UND KOCHEN ONLINE Homepage.
