Chronobrot - Brot, das schnell zubereitet ist, immer gelingt und sehr lecker ist.
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Chronobrot - Javorka Filipović - Rezepte und Kochbuch online
Brot, das schnell zubereitet ist, immer gelingt und sehr lecker ist.
- 2 Tassen Dinkelmehl
- 0,5 Tassen Gerstenmehl
- 0,5 Tassen Buchweizenmehl
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Traubenkernöl
- 2 Gläser kohlensäurehaltiges Mineralwasser
- 1 Beutel Backpulver
- Alle trockenen Zutaten vermischen, Öl und kohlensäurehaltiges Wasser hinzufügen und alles gut vermischen. Ein kleines Blech mit Backpapier auslegen, die Masse einfüllen und mit feuchter Hand glatt streichen.
Streuen Sie nach Belieben Kerne darüber und backen Sie das Brot etwa 60 Minuten lang bei 220 Grad.
- Legen Sie beim Backen Backpapier oder Alufolie über das Brot. Etwa 10 Minuten vor dem Backen diese herausnehmen und das Brot bis zum Ende backen, damit eine schöne Kruste entsteht.
- Wickeln Sie das gebackene Brot in ein Küchentuch und lassen Sie es über Nacht abkühlen. Sie können es auch nach 1 Stunde schneiden, es zerbröckelt nicht, aber am besten ist es, wenn es vollständig abgekühlt ist.
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