Eiskuchen, ein köstlicher Kuchen für heiße Sommertage.
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Eiskuchen, ein köstlicher Kuchen für heiße Sommertage.
- 4 Stück Eigelb
- 250 g Puderzucker
- 200 g Butter
- 250 g Walnüsse
- 200 g Rosinen
- 150 g grüne Bonbons
- 200 g Schokolade (geschmolzen)
- 0,5 l Milch
- 500 g Kekse
Dekorieren:
- 250 g Zucker
- 1 Stück Zitronensaft
- 4 Esslöffel Puderzucker
- 4 Stück Eiweiß
- malin
- Erdbeeren
- Kirschen
- Eigelb mit Puderzucker verquirlen und Butter hinzufügen. Schlagen, bis die Masse gleichmäßig ist.
- Rosinen, Nüsse und Geleebonbons in kleine Stücke schneiden und zur Masse hinzufügen. Mischen, um die Masse gleichmäßig zu machen.
- Den Keks zerbrechen und mit kalter Milch übergießen. Warten Sie, bis der Keks weich ist. Wenn der Keks weich ist, vermischen Sie ihn und geben Sie ihn zur Masse hinzu. Mischen, um die Masse gleichmäßig zu machen.
- Die Schokolade schmelzen und zur Masse hinzufügen. Gut vermischen, um die Masse auszugleichen.
- Die Masse in eine Form oder eine vorbereitete Kuchenform füllen und im Kühlschrank gut aushärten lassen.
Dekorieren:
- Den Kuchen mit Eiweißschnee verzieren. Zucker mit etwas Wasser aufkochen und Zitronensaft hinzufügen. In einem separaten Dampfgarer Eiweiß und Puderzucker schlagen und dann Kristallzucker hinzufügen. Nach 5 Minuten die Masse vom Herd nehmen und weiterrühren, bis sie abgekühlt ist. Dekorieren Sie den Kuchen mit Früchten der Saison: Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen, Kirschen, Brombeeren ... Angenehm!
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