Gebackene Pfannkuchen - Manchmal möchten wir Pfannkuchen in der salzigen Variante zum Frühstück oder zum Servieren für Gäste. Die Varianten der Füllung sind zahlreich und dieses Mal habe ich sie aus dem gemacht, was im Kühlschrank war.
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Gebackene Pfannkuchen - Javorka Filipović - Rezepte und Kochbuch online
Gebackene Pfannkuchen – manchmal möchten wir herzhafte Pfannkuchen zum Frühstück oder zum Servieren für Gäste. Die Varianten der Füllung sind zahlreich und dieses Mal habe ich sie aus dem gemacht, was im Kühlschrank war.
- 2 Stück Ei
- 200 g weiches Mehl
- Salz (wenig)
- 3 Esslöffel Öl
- 300 ml Milch (oder eine Mischung aus Milch und Sauerwasser)
- 150 g kleiner Käse
- 200 g trockener Hals (in Blättern)
- 1 Stück Ei
- 200 ml Sauerrahm
- Sesamsamen (etwas)
- Krümel (wenig)
- Alle Zutaten für die Pfannkuchen klumpenfrei verrühren. Wenn Ihre Mischung dick ist, fügen Sie noch etwas saures Wasser hinzu, um die Konsistenz eines Pfannkuchenteigs zu erhalten.
Lassen Sie die Mischung 30 Minuten einwirken und braten Sie dann die Pfannkuchen.
Die Pfanne gut erhitzen und die Pfannkuchen bei höherer Temperatur von jeder Seite etwa 1 Minute braten. - Die feuerfeste Form mit Öl einfetten, etwas Sesam und Krümel auf den Boden streuen.
Bestreichen Sie jeden Pfannkuchen dünn mit kleinem Käse, legen Sie ein trockenes Nackenblatt darauf und falten Sie es zu einer Rolle.
Stapeln Sie die Pfannkuchen in einer Reihe. - Den Sauerrahm mit dem Ei verquirlen und die gefüllten Pfannkuchen damit bestreichen.
Etwas Sesam und Krümel darüber streuen.Die Pfannkuchen im Ofen bei 200 Grad backen, bis sie leicht gebräunt sind.
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