Käsebrötchen.
Käsebrötchen, Zutaten:
- 3,75 dl lauwarme Milch
- 1 Würfel (30 g) frische Hefe
- 1,5 dl Öl
- 2 Teelöffel Zucker
- 1,5 Teelöffel Salz
- 675 g Weißmehl
- 200 g weißer reifer Käse
- 2 Eier
- Sesam
- Computer
Ungefähre Zubereitungszeit 100 Minuten.
Brötchen mit Käse, Zubereitung:
- frische Hefe hacken
- Gießen Sie lauwarme Milch, fügen Sie Zucker und einen Löffel Mehl hinzu
- umrühren, um die Hefe aufzulösen
- Mit einem Tuch abdecken und 10–15 Minuten ruhen lassen, damit die Hefe aktiviert wird
- Fügen Sie Salz und Öl hinzu und fügen Sie unter Rühren nach und nach Mehl hinzu
- Den Teig gut durchkneten
- Den Teig etwa 30 Minuten gehen lassen
- Den Hefeteig kneten
- Lassen Sie den Teig weitere 15 Minuten gehen
- Teilen Sie den Teig in 6 gleich große Nudeln
- Für die Füllung den Käse reiben
- Ein Ei dazugeben und gut mit dem Käse vermischen
- Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und lassen Sie es zum Überziehen stehen
- Die Nudeln auf eine Dicke von 3–4 mm verdünnen
- Dann teile sie in acht Teile (Dreiecke)
- Filet
- in Rollen rollen
- auf einem Backblech anrichten
- Wiederholen Sie den gesamten Vorgang mit dem restlichen Teig (Nudeln).
- Bestreichen Sie die Brötchen im Blech mit Eigelb
- Bestreuen Sie sie mit Sesamkörnern
- Die Butter in Würfel schneiden und auf jede Rolle legen
- Alles 10 Minuten ruhen lassen
- 25 Minuten bei 200 Grad C backen
- Angenehm!
Videorezept: https://youtu.be/UDWO9wgiEX4
Marija Milošević
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