Kürbismarmelade - Wenn Sie sich nicht rechtzeitig auf den Winter vorbereitet haben, ist es noch nicht zu spät.
Kürbismarmelade - Kristina Gašpar
- 500 g gereinigter Kürbis
- 300 g geschälte eingelegte Äpfel
- 200 g Orangen mit Schale (ungeschält)
- 100 g gereinigte Quitten
- 500 g Zucker
- 1 Zitrone (Saft)
- Schneiden Sie die Früchte in kleinere Stücke und geben Sie sie in einen größeren Topf, sodass der Boden bedeckt ist. Geben Sie dann etwa 1 dl Wasser hinzu und kochen Sie sie ab dem Moment des Kochens 5 Minuten lang bei hoher Temperatur.
- Anschließend die Früchte mit einem Stabmixer vermischen, Zucker hinzufügen und bei niedriger Temperatur etwa eine Stunde kochen. Bitte beachten Sie, dass die Garzeit vom Topfdurchmesser abhängt.
- Die Marmelade ist fertig, wenn beim Rühren der Boden des Topfes sichtbar ist. Dann Zitronensaft hinzufügen und eine weitere Minute kochen lassen.
- In sterilisierte Gläser füllen.
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