Knödelkuchen mit Pflaumen.
Knödelkuchen mit Zwetschgen, Zutaten:
Teil I:
- 1 kg Pflaumen,
- 3 Esslöffel Zucker,
- 1 Vanillezucker,
- 3 Esslöffel Pflaumenmarmelade.
Teil II:
- 200 g Semmelbrösel,
- 4 Esslöffel Zucker,
- etwas Öl.
Teil III:
- 1 Liter Milch,
- 16 Esslöffel Zucker,
- 13 Esslöffel Grieß,
- 70 g Margarine,
- 1 Ei,
- 1 Vanillezucker.
Knödelkuchen mit Zwetschgen, Zubereitung:
Teil I:
- Pflaumen waschen, putzen, hacken und Zucker, Vanillezucker hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
- Die Marmelade dazugeben und weitere 5 Minuten kochen lassen, alles vermischen und vom Herd nehmen.
Teil II:
- Semmelbrösel und Zucker in etwas Öl anbraten und abkühlen lassen.
Teil III:
- Grieß in Milch mit Zucker und Vanillezucker kochen, bis er eindickt.
- Margarine hinzufügen, vom Herd nehmen.
- Das geschlagene Ei dazugeben und gut verrühren.
Die Hälfte von Teil II in ein 25 x 30 cm großes Backblech gießen, glatt streichen und die Hälfte von Teil III, alles von Teil I, die Hälfte von Teil II einfüllen. Fügen Sie am Ende die Hälfte von Teil III und die Hälfte von Teil II hinzu. Abkühlen lassen, in Würfel schneiden und servieren.
Milica Zivkovic
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