Kuglov-Scones.
Kuglov-Kuchen, Zutaten:
- 400 g Mehl,
- 1 dl Wasser,
- 1 dl Milch,
- 0,5 dl Öl,
- 1 Teelöffel Salz,
- 1 Teelöffel Zucker,
- 50 g weiche Margarine,
- 1/3 Hefe,
- Sesam,
- 1 Ei.
Kuglov-Kuchen, Zubereitung:
- Zucker, Hefe und eine Prise Mehl zur warmen Milch geben und 10 Minuten gären lassen.
- Mehl, Öl, Hefe und Wasser in die Rührschüssel geben und den glatten Teig 40 Minuten lang kneten. Teilen Sie den Teig in 3 Kugeln.
- Rollen Sie jede Kugel zu einem Rechteck, bestreichen Sie sie mit Margarine und stapeln Sie sie übereinander. Mit einem Nudelholz ein etwa 12 cm breites und so langes Rechteck ausrollen wie der Umfang der Kugeln.
- Den ausgerollten Teig auf beiden Seiten in 1 cm lange Streifen schneiden, dabei in der Mitte 3-4 cm frei lassen.
- Falten Sie nun die Streifen übereinander und verlängern Sie sie bei Bedarf etwas und falten Sie sie zu einer Kugel.
- 30 Minuten gehen lassen.
- Mit verquirltem Ei bestreichen, mit Sesam bestreuen und 30 Minuten bei 180 Grad backen.
Milica Zivkovic
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